为响应10月全国敬老月及10月29日「世界中风日」，澳门健康协会将与多个机构合作，邀请香港社企The Project Futurus来澳，首次在澳门举办「流动五感大茶楼庆中秋」活动，主办单位于今日举行的传媒介绍会上，详细介绍了这项极具意义的活动，旨在透过创新「软餐」及怀旧茶楼体验，唤起社会对吞嚥障碍长者饮食权益与生活尊严的关注。活动将在母亲会下环长者综合服务中心举行，为该中心服务使用者提供一场专属他们的沉浸式茶楼用餐。

「流动五感大茶楼」是一项体验式软餐怀旧点心活动，透过复古场景布置和特製的软餐点心，刺激长者的视觉、嗅觉、听觉、触觉及味觉，为他们带来愉悦而互动的社交体验。此项目在香港已成功举办超过150场，广受好评，本次将是首次在澳门举行。

介绍会上，各协办及支持单位负责人分享了活动的理念、香港的成功经验以及对澳门的展望。

来自香港 The Project Futurus 的高级经理 Milky Choi 女士分享了项目在香港的实践成果。她表示：「我们很高兴见到『流动五感大茶楼』的概念在香港获得热烈迴响，至今已举办超过150场活动。更令人鼓舞的是，不少知名餐厅已开始将软餐加入其常规餐单，这标誌着软餐的普及度正在上升，社会对长者饮食需求的认知亦不断提高。」

唯听香港言语治疗部主管吴嘉熙从专业角度分享了软餐的重要性。她在会上分享了国际吞嚥障碍饮食标準（IDDSI），解释了如何透过标準化的质地调整饮食，确保吞嚥困难人士既能安全进食，又能享受美食的多样性，维护其营养摄取与生活品质。

奥地利和平之光中国区领事、邝紫珊女士文化教育学会代表邝紫珊女士对在澳门推广软餐文化充满信心。她指出：「澳门地少人多，社区凝聚力强，这为推广软餐文化提供了有利条件。我们希望软餐能像『素食文化』一样，逐渐融入主流饮食选择。鼓励本地食肆设立软餐餐牌，让有吞嚥困难长者的家庭能够实现几代同堂、同桌同餐的愿望，共享天伦之乐。」

母亲会下环长者综合服务中心的黄凯玲女士对主办机构带来此项目表示感谢。她说：「我们在日常护理工作中，深切体会到照顾吞嚥困难长者所面临的挑战。感谢主办单位将这个创新的项目带到澳门，我们期望能藉此机会，学习并掌握更多能在澳门本地实践的软餐技巧，提升我们对长者的服务质素。」

唯听香港及澳门区总经理谈咏诗女士表示：「很荣幸能支持将「流动五感大茶楼」引进澳门。活动旨在推广「同桌同餐」的共融理念，让有吞嚥困难的长者能尊严地与家人共享美食，同时唤起社会对吞嚥健康的重视，以及早寻求治疗。我们将继续运用我们的专业，推动社会共融。」

澳门科达有限公司医疗仪器高级经理郑怡女士表示：「非常高兴并欢迎能有机会参与这个意义深远的活动。我们相信，透过各界的共同努力，能够为澳门的长者带来实质且正面的影响。」

另外，健协理事长江慧心表示，得知中华总商会妇女委员会将组织义工支持；另外，嘉年华酒楼亦将提供点心与餐具协助，保障材料的新鲜度与口味。对此健协表示非常感谢。