由 DON DON DONKI Macau 主理的「鲜选寿司」 已经在澳门新濠影滙开幕，新店以提供日本最新鲜和最地道的和食为宗旨。澳门店开业推出时令澳门限定卷物，包括伊势海老（龙虾）天妇罗云丹卷、酱油渍鲔鱼云丹卷、火灸盐酱油和牛卷、海宝卷及鲑鱼他他忌廉芝士卷等，另有多款经典寿司如灸烧和牛寿司、蓝鳍吞拿鱼手握寿司与刺身拼盘等。新店严选北海道优质七星米煮成寿司饭，独家调配纯米大吟酿及两种红醋混合而成的赤醋，再加入利尻昆布和鲣节混合而成的高汤寿司醋，与寿司米配搭出最佳口感，打造出黄金比例，不需再醮豉油已经够味。新鲜山葵选用静冈县出品，迅速冷却再送到餐桌上，与坊间的现成货式完全两回事。

伊势海老天妇罗云丹卷及多款云丹卷都是澳门店限定供应。（本报摄）