蒙特卡洛巴黎咖啡馆推出港式西餐系列。（相关机构图片）

飨和民即日起推出数十款逢周一至周五新鲜炮製的午市定食。（相关机构图片）

着名酒商保乐力加港澳区特色品牌代言人Jade Lau。（相关机构图片）

莆田新加坡、香港及澳门店的星级大厨破天荒联手炮製期间限定菜单，庆祝莆田澳门店开业一周年。（相关机构图片）

新加坡米芝莲一星闽菜餐厅「莆田」特别邀请了三位分别代表莆田新加坡、香港及澳门店的星级大厨破天荒联手推出期间限定周年菜单，庆祝莆田「澳门银河」店开业一周年。此外，蒙特卡洛巴黎咖啡馆推出怀旧冰室风味的港式西餐，CHA BEI 献上樱花主题的下午茶，飨和民推出多款全新午市套餐，麦卡伦威士忌吧则迎来仅此一晚的客席调酒师四手联乘之夜及「时光旅程」麦卡伦 200 周年典藏展览，一起迎接初夏来临。

莆田擅长烹饪华侨星级福建菜而闻名，新加坡老店总厨李文武、香港区督导的陈光林及「澳门银河」店主厨伍文健共同构思是次周年菜单，包括两款福建传统宴席名菜「鸡汤汆海蚌」及「洋烧排拼三头南日鲜鲍」。「鸡汤汆海蚌」属于闽菜系的福州菜，汤头以老鸡熬製，并即席将鲜活海蚌氽以滚热的鸡汤而成，口味鲜鹹。为了充分保留海产的鲜味，大厨们坚持海蚌跟鲜鲍都是于客人面前即场堂弄，而洋烧排汤汁浓郁、肉酥香嫩，因其製作费时，是罕见菜餚之一，而且特别加入南日鲍鱼，令此菜变得更加珍稀。此外，「酥炸酿辽参」及「沙茶波士顿龙虾麵」两道菜把福建驰名的浓香酱料与海洋鲜味完美结合，满载惊喜。而经典的「泉州姜母鸭」特别加入了澳门啤酒低温慢煮三小时，滋而不腻，温而不燥，展现福建的深厚餐饮文化底蕴。莆田八道菜的周年菜单于 2024 年 4 月 20 日至 5 月 10 日限定供应，每位澳门币880元起 （两位起）。

巴黎咖啡馆绵延港式西餐情怀

即日起至 6 月 30 日，蒙特卡洛巴黎咖啡馆带你追溯满溢港式滋味的昔日西餐情怀，一边享用港式西餐美食，一边体验怀旧情怀。港式西餐又称「豉油西餐」，这次特选菜单中，每一道菜均蕴藏地道香港风味，包括经典焗猪排饭融入瑞士芝士，乾炒牛河升级至和牛并以秘製的瑞士汁快炒，既地道也更为讲究。

黑牛及白牛这两款茶餐厅特饮也展现菜单之中，马上掳获一众小朋友的心。冰火交融的火焰阿拉斯加雪糕是你的甜品胃安抚精品，多巴胺瞬间爆发。最后别忘记点香草梳芙厘，为这完美一餐划上甜蜜温暖的句号。

CHA BEI 非一般樱花之约

在樱花盛开的季节，CHA BEI 也带来应季之作，特别「花」心思献上盛载着鲜花主题鹹甜点的樱花树下午茶，让你在「花间」细嚐当季食材。最具创意的仕女伯爵茶朱古力慕丝，轻啖一口，便彷如化身芭蕾舞者在树下起舞。樱花瑞士卷及椰子桂花奶冻都渗透淡淡的优雅花香，最适合少女心，配上茶师精挑的花香茗茶和咖啡师即席沖泡的咖啡，樱花下午茶澳门币 628 元起（供两位用，加一服务费），供应时间为下午 2 时 30 分至 5 时 30 分。

穿梭时空的麦卡伦 200 周年之旅

「时光旅程」麦卡伦 200 周年典藏展览于 4 月 26 日至 6 月 9 日在「澳门银河」麦卡伦威士忌吧展开。今年适逢麦卡伦 200 周年，该展览将会展示包括麦卡伦 1937、1949、1952、1968、1971 及 1988 等珍贵年份的珍藏系列。在推广期间，你可以在酒吧内品嚐「时光旅程」主题的鸡尾酒，三款鸡尾酒均用上不同的麦卡伦威士忌做基酒，既有苏格兰传统品位，也不失优雅精緻的酒品风格，沉澱出满口的历史滋味。展览将引领每一个参与者感受麦卡伦的精湛工艺，回溯过去，展望将来。

麦卡伦威士忌吧不时邀请来自世界各地的顶级调酒师到来交流。着名酒商保乐力加港澳区代言人 Jade Lau，曾担任「亚洲 50 最佳酒吧」的首席调酒师，将与「澳门银河」麦卡伦威士忌吧的首席调酒师 Michael Baiguen，于 4 月 19 日联手献上一场创意无限的四手联乘调酒之夜。两位大师将以猴王 47 金酒、绝对伏特加及格兰威特威士忌为基酒，调配五款别具一格的鸡尾酒，想一试便要提早订座了。

飨和民午餐定食隆重登场

日式「居食屋」飨和民即日起推出数十款逢周一至周五登场的新鲜炮製午市定食。「日替定食」有来自不同食物的温暖，每天换上不同面孔。

和风牛肉温泉蛋饭採用鲜嫩和牛搭配日本蛋，其他套餐包括有十胜豚肉煮蛋饭、日式泡菜鸡肉丼饭、咖喱吉列鱼柳饭和南蛮炸鸡饭，全方位包围你的需求。「豪华定食」也有多款选择，其中九州产和牛鳗鱼盒子饭与极上九州产和牛讚岐乌冬更选用 A5 和牛入馔，更有乌冬及荞麦麵定食选择。午市套餐由澳门币118 元起。