爆浆皮脆台式车轮饼 台式人气街头小食
暂时未能出境外游,又惦记着台湾街头的美味小吃,位于营地街市附近商人巷的幸月食店,近期推出台湾人气小食车轮饼。在台湾没有吃过车轮饼,就跟没有去过台湾一样。幸月老闆之前在台湾苦心钻研,又曾经在当地的夜巿摆档,尽学得台式地道小吃这门手艺。(文:游子欣 图:相关机构)
幸月车轮饼开发出多种新奇口味,有甜有鹹满足不同吃货的胃,总有一款合你心意。现今一件车轮饼售澳门币15元起跳,但幸月的排队人潮依旧不减,人气不绝。饼内饱满、美味的馅料让人路过便忍不住口来一件,喜欢甜食的朋友更是要尝尝看。
多款馅料任你拣
车轮饼饼身浑圆饱满,每嘴都能吃到爆浆口感,热腾腾的饼皮色泽佳、口感酥脆,要保留香脆感,建议最好在10分钟内吃完。店内车轮饼提供近20种口味,包括奶油、红豆、珍珠奶茶、芋泥、牛奶、榴莲味等,味道选甜或鹹味悉随尊便。
人气较高的奶油口味甜度适中不会太腻,是款中规中矩的奶油内馅。比较特别的是他们的红豆饼,材料多又实在,饼皮酥脆中带有微软嫩的嚼感,红豆口味偏甜,还能吃到花豆内馅,绵密溼润的滋味相当涮嘴。
自製饼皮葱抓饼
店内另一特式小食,是採用自製麵糰饼皮,手工现桿现煎的台式葱抓饼。饼皮咬落烟靭,麵粉香、葱花香与油香气混和为一,纯粹的葱油饼却让人越嚼越着迷。
邪恶鸡排特别厚身
招牌邪恶炸鸡排严选刚起镬的鸡排,超烫手热辣辣咁食相当过瘾。外皮炸得超酥脆,粉浆又不会太厚,里面还充满肉汁不会太乾,鸡肉厚度很有诚意,可以明显感受到肉排的纤维,又嫩又多汁,而且鸡排本身经过腌製,直接吃就已经很够味道了,令你会想要一口接一口停不下来。食炸物也可以搭配茶类解腻的,喝上一口手打柠檬茶平衡一下味蕾,认真醒神!
健康地瓜取代薯条
用作取代薯条的酥脆黄金脆皮地瓜条,地瓜是台湾人对番薯的另一叫法,它含有大量膳食纤维,膳食纤维可以促进益生菌的生长,抑制坏菌数量,提升肠道的好菌数量,帮助维护肠道健康。地瓜是营养价值丰富的澱粉类食物,除了营养成分高,味甜中带脆口还非常的味美。

幸月以车轮饼做主打,售卖多款地道台湾小食。

店内车轮饼提供近20种口味任君选择。

幸月老闆之前在台湾苦心钻研厨艺,又曾经在当地的夜巿摆档。

红豆饼口味偏甜,还能吃到花豆内馅。

奶油口味同样爆浆爆馅,是人气之选。

台式葱抓饼是店内自製饼皮,手工现桿现煎。

招牌邪恶炸鸡排腌製得非常入味。

黄金脆皮地瓜条香口得嚟又含有大量膳食纤维。

手打柠檬茶是近期热卖的台式饮品。

幸月食店位于营地街市附近。