喜粤8号

地　　址：澳门新口岸高美士街33号利澳酒店3楼

电　　话：+853 8989 1282

营业时间：每日11:00-14:30 / 18:00-22:00

早前一道冷锋南下，一夜间小城都冷下来。本身人少的街道，更显清静。然而，热情原来从未冷却，只是都转到餐馆内。大家共聚一堂，觥筹交错，享用美味的一刻。近期喜粤8号推出精美晚市孖宝套餐，适合这轮天气之余，更合三五知己一同聚会品嚐。（文：仓太　图：摄影组）

看图便知道鸭皮切得精心且质地优秀，实物质感更有惊喜。

吃京式烤鸭，捲着吃的饼皮也非常讲究。喜粤8号提供足量饼皮，用料优质，蒸得刚好。

京式片皮鸭的排场一丝不苟，色泽透亮，实在精心製作。

抵食精巧套餐

这个套餐只卖MOP 528，供四至六位用。别看只有两款食物，但由于内容丰富且汤水充足，四位肯定够食。当然，如果你胃口大一点，又或天气冷想多吃一点，喜粤8号还是有很多美味佳餚可以品嚐。这个「晚市孖宝」，顾名思义就是有两大菜式，包括生蚝水鱼鸡煲及北京片皮鸭，实在足料抵食。

爽脆醒神鸭皮

烤鸭本身已是一道美食，不论广东式还是北京式，香脆的鸭皮都是烤鸭的精粹。鸭皮连着一点脂肪，香气四溢不止，更要爽脆才够过瘾，过厚或软腍的鸭皮都不是佳品。如果你对鸭皮有一定高的要求，你必定会满意喜粤8号的片皮鸭。採访那天，拍摄完片皮鸭都放了良久，但一啖咬下去，还是惊喜万分，因为那香脆是听得出来，是听觉、触觉、味觉的连续享受。

变奏江南名菜

水鱼和鸡同煮一煲虽不少见，但翻查资料，发现徐州有一道水鱼炖鸡的名菜。水鱼富含维他命A、E、胶原蛋白、多种氨基酸和微量元素等，而传统上也认为属滋补食物。而这煲内的鸡也与水鱼同煮了不短时间，两者的色香味都尽然散发，必然美味非常。汤汁浓郁丰厚，啖啖都是精华。而后更加入鲜蚝，一煲两食。

立即订座品嚐

回想採访当天，其实天气没有很冷。怎料最近天公来个助攻，气温突然降下来。计计数，即使四位享用这个餐而不另点菜餚，都不过百多元一位；食量细一点的读者甚至会更相宜。这个价钱有水鱼、鸡、蚝、鸭，绝对超值。而且好吃啊，还有不订座的理由吗？

光泽闪亮的鲜蚝，放到汤中滚两滚，味道鲜甜口感滑溜。

水鱼肉质晶莹，如啫喱般。