澳门美高梅旗下的宝雅座法国餐厅迎来新任米芝莲星级法籍顾问主厨Olivier Elzer及主厨余立期。新菜单完美呈现两位名厨的卓越厨艺精髓与独特理念。Olivier Elzer拥有30年的丰富法式烹饪经验，曾执掌多间米芝莲星级餐厅，累积27颗米芝莲星级荣誉。而余立期主厨则凭藉其独特的多元文化背景，以及横跨东西方的餐饮经验，为宝雅座的全新菜单注入新颖活力。

主厨推荐菜单包括头盘「龙虾沙律」，搭配层次丰富的牛油果、布拉塔芝士及脆爽牛油生菜；另一道主打「魔鬼鱼翼」搭配融入了自家製香料牛油酱，同时佐以香料饭及油封大蒜，巧妙演绎法式经典菜色的新式结合；甜品方面，经典法式甜点「巴黎布雷斯特」以酥脆泡芙圈注入香滑榛子忌廉，搭配烤榛子及马斯卡芝士雪糕，优雅精緻；另一道甜品「樱桃克拉芙提」则配上自家製酸柑雪葩及时令车厘子，创造出冷热交融，且浓郁清新的优雅平衡。此外，宝雅座于每週末中午推出早午餐，可以在露天雅座写意地享受温暖的日光，同时享受悠闲的用餐时光。

宝雅座的新任米芝莲星级法籍顾问主厨Olivier Elzer及主厨余立期。（相关机构图片）