澳门皇都酒店即日起以美酒佳餚启航，携手葡萄牙星级名厨打造独特「味觉航海之旅」！由即日起至2025年6月1日，酒店旗下屡获殊荣的「花道葡萄牙餐厅」将推出限定品酒晚宴「A Portugal Voyage from Mainland to Azores & Madeira」，特邀葡国烹饪大师、餐厅行政总厨Luís Américo亲临主理，以葡萄牙马德拉群岛与亚速群岛的风土为灵感，透过五道匠心料理与精选佳酿，引领宾客沉浸大西洋岛屿的味觉风华。

星厨掌舵 岛屿风味跃现餐桌

被誉为葡国美食革新代表的Luís Américo，此次特别以两大群岛的传统饮食文化为蓝本，将火山土壤孕育的食材与海洋气息融入菜式。首道「炙烧吞拿鱼牛油果菠萝沙律」以热带水果碰撞鲜嫩鱼生，揭开海洋序曲；主菜「烤黑鲈鱼配甜蕃薯及炖洋葱」则重现亚速渔民家常风味，佐以马德拉陈年葡萄酒，鹹鲜与甘甜交织。压轴的「马德拉风格香蕉焦糖太妃批」更以当地特产香蕉入馔，为盛宴画上浓郁句点。

葡国名酿完美配搭 沉浸南欧海洋风情

晚宴联手知名酒商Vinomac，严选多款葡萄牙本土及离岛产区佳酿。从亚速群岛火山矿物气息的白酒，到马德拉百年酒庄的强化甜酒，每杯皆呼应菜式精髓。餐厅更以蔚蓝主调与传统葡式装潢营造南欧小镇氛围，令宾客恍如置身大西洋岸。

星级餐厅再创高峰

「花道葡萄牙餐厅」连续三年获《米其林指南》推荐，此次特邀主厨曾于里斯本创办顶尖葡式食府，擅长以现代手法演绎传统菜餚。其团队强调：「我们不仅呈现岛屿食材，更希望透过每道菜诉说葡萄牙航海文化的融合精神。」盛宴倒数计时，诚邀食客扬帆启程！美食家可致电（853）2888 0988或透过酒店官网预约，把握这场横跨大西洋的味觉航行