美狮美高梅米芝莲一星餐厅「雅吉」于5月16日至6月16日期间推出限时「 The Macallan Moments 」特别菜单，匠心结合「雅吉」的招牌菜餚与来自苏格兰的「麦卡伦」威士忌。在「雅吉」总厨潘思荟的精心打造下，宾客将踏上环球美食之旅，感受亚洲风味巧妙融合法国料理精髓的感官盛宴。每一道菜式均由美高梅专业侍酒师团队精心挑选「麦卡伦」的威士忌作配对，期间限定的菜单囊括创新的法式亚洲料理，以及具深厚历史底蕴的苏格兰威士忌，为感官缔造出层次丰富的风味交响 。「雅吉」与「麦卡伦」联乘呈献限时特别菜单。 （美狮美高梅提供图片）「烟燻三文鱼配三文鱼籽和芒果黄姜」搭配「麦卡伦双雪莉桶15年」，完美提升三文鱼的烟燻和香料层次。 （美狮美高梅提供图片）用茗荷姜和卡曼橘汁烹调的「姜醋伊比利亚猪」搭配口感浓郁饱满的「麦卡伦奢想2023年」，衬托出猪肉的浓郁与辛香。（ 美狮美高梅提供图片）

据介绍，「雅吉」与「麦卡伦」的合作深植于共同信念，旨在探索每一口美馔与威士忌中的绝妙感官享受，两者同时均以新颖且和谐的方式致敬传统技艺。「雅吉」以独特的「亚洲料理酒馆」体验重新诠释经典法式美学并融合亚洲现代风味，而创立于1824年的「麦卡伦」以丰富的苏格兰文化及卓越的威士忌酿造工艺闻名，坚守传统的同时不断创新。

「雅 吉」 餐 厅 所 呈 献 的「 The Macallan Moments 」特别菜单共包括三款精緻菜式，每一道均与一款独具特色的「麦卡伦」威士忌完美搭配。开胃菜「烟燻三文鱼配三文鱼籽和芒果黄姜」搭配「麦卡伦双雪莉桶15年」，完美提升三文鱼的烟燻和香料层次，带来令人回味无穷的味觉享受。另一道亮点菜式是用茗荷姜和卡曼橘汁烹调的「姜醋伊比利亚猪」，以口感浓郁饱满的「麦卡伦奢想2023年」搭配，可衬托出猪肉的浓郁与辛香。甜点以「麦卡伦提拉米苏」搭配「麦卡伦经典雪莉桶12年」呈现，咖啡及可可粒的韵味与威士忌的乾果及坚果风味巧妙融合，绵密与酥脆的口感相得益彰，为晚宴营造平衡的句号。

由「雅吉」与「麦卡伦」联乘呈献的限时特别菜单将于5月16日至6月16日期间假美狮美高梅的「雅吉」供应。