以茶入馔季节限定粤菜 「丽轩」中华茶艺赏味宴

位于澳门丽思卡尔顿酒店的「丽轩」，傲居城市上空，被誉为澳门最高楼层的粤菜食府。中餐行政总厨何汉昇师傅特别为庆祝餐厅再度摘星，匠心推出季节限定的中华茶艺赏味宴。中华茶艺赏味宴由点心手拆蟹肉鲍鱼凤眼饺和鲜北海道带子荔茸盒揭开序幕，配上等白毫银针茶，清香淡雅。桂花海参有机菠菜羹浓郁清香；茶燻和牛粒配烧牛骨酱以龙井茶烟燻，密封加热燃烧，各有风味。西湖龙井雪芭配搭冷泡龙井茶解腻清新，茶香浓汤琵琶虾乾泡饭层次丰富，最后作结的甜品包括大马士革玫瑰莲蓉西米焗布甸和绿茶夏威夷果仁柚子小蛋糕，佳餚茶香，相得益彰。

中华茶艺赏味宴中的茶香浓汤琵琶虾乾泡饭。（相关机构图片）