雪菊番茄辽参煮鲍鱼（前）及五香凉拌鸡丝（后）。（相关机构图片）

皇帝菜冷麵（相关机构图片）

无花果双杏陈皮茯神炖猪心瘦肉（相关机构图片）

位于澳门银河的粤式食肆彭庆记，与中医名家蒋永兴医师联手，特别由即日起至6月30日推出六道菜的养生能量定製菜单，用心挑选品质上乘、富含养生功效的时令食材，打造充满正能量的美味宝典，让你品鉴五千年中医饮食文化之大成。

入夏时节，养生的重点就是养心。中医讲究「五色配五脏」，红色入心，夏季宜适当地进食红色的食物，对养心有一定的帮助。脾有升清的作用，脾阳不足，土不能生金，影响肺气的宣降，肺气就一直上逆，容易引发咳嗽。针对大部分人脾胃多见虚寒，中医利用中药化湿健脾的功能来唤醒脾胃之阳气，通过食物借夏季之阳，助人体解除留在体内的寒湿之邪。马上订座，品嚐以最合时的食材打造的养生美馔。

驰名菜色改良变奏

蒋医师把店内驰名菜色士多啤梨生炒骨改造的变奏版蜜煎樱桃生炒骨，选择樱桃皆因其味甘性温，归脾、胃、肾经，有美容养颜、养心血、化湿气的功效。尤其对体虚疲劳无力者有益，蜜煎的做法更可解樱桃偏温上火的属性。

雪菊番茄辽参煮鲍鱼有滋补肾阴，清肝明目之功效。《食疗本草》记载，鲍鱼「入肝通淤，入肠涤垢，不伤元气。壮阳，生百脉」，益于长期捱夜、肝热体虚之人。皇帝菜冷麵是蒋医师从螺旋藻麵取得灵感，皇帝菜是夏天时令蔬菜，有安心养神之效，浇上陈醋姜汁酱油，还可增进食慾、帮助消化。养生能量套餐每位澳门币1,188元起 （两位起）。

中医主理以药入馔

着名中医师蒋永兴投身国家中医药行业20载，将传统中医和西医结合，把创新的中西医理念融入现代生活，师承多位名师，其精湛医术赢得大众口碑。毕业于上海中医药大学，先后于上海岳阳中西结合医院、中国中医科学院广安门医院及澳门科大医院任职。2021 年，蒋医生获国家中医药管理局选定为「青年岐黄学者」，以表彰他在中医药的临床工作上的卓越表现。