即将来临的3月,虽然澳门没有特别节庆,但在日本每年的3月3日,就是家庭为少女们祈福的「雏祭典」(也称「女儿节」)。日本父母会为女儿準备人形娃娃,希望厄运离她远去,让她幸福成长。最近澳门的女儿也有福了,因为大仓酒店的「山里」日本餐厅厨师长,亦为「女儿节」準备了一份特製菜单,内有「竹叶散寿司」、「菠菜配芥末」、「蛋豆腐配茨汁」、「柚子酱烧三文鱼」、「炸花竹虾五色米饼」、「季节刺身」和「蔬菜大门素麵」等菜式,将「雏祭典」的气氛带来澳门。

特製的午市套餐菜式轻盈精美,充满少女风。

人形娃娃是「雏祭典」必备元素之一,为女孩们祈求健康平安。