大分县位于日本九州的东北部，被雾岛山脉的森林及河溪覆盖，拥有丰富的优质水源，食材就当然靓啦！幸好，现在想品嚐这些美味，不需飞到日本，因为大仓酒店「山里」日本餐厅最近联同日本九州大分县农林水产部合作，举行「日本大分县美食巡礼」。餐厅推出「大分会席午餐」及「大分县美食巡礼会席晚餐」，午餐有享负盛名的吞拿鱼，当地常见食法是加上酱油等调味料做成「日向丼」，而这次则改以刺身形式呈上，可享用吞拿鱼的天然鲜味。晚餐更有细緻霜降脂肪的「烧大分丰后牛」，肉质细嫩，可谓将九州风味直送澳门。

除了吞拿鱼外，「山里」亦提供大分县蚝及左口鱼等优质水产。（相关机构图片）

「大分丰后牛」脂肪如大理石纹理分布，入口即融。

饭后甜品「青柚啫喱」果香十足，入口清甜不涩，最啱春天食。（姚英杰摄）

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大分会席午餐MOP 580起

大分县美食巡礼会席晚餐MOP 1,380起

日期：即日起至4月9日