意式芦笋料理 ​春日限定！

春天湿气重，工作提不起劲，胃口也不太好。幸好春季万物丛生，更带来有「上品之上」之称的芦笋，让大家醒醒味蕾。芦笋冻食除了爽脆多汁外，用来入馔亦一绝。澳门银河的「庭园意大利餐厅」，就用清淡的芦笋配搭浓味食材如巴马火腿和大虾等，味道层次更丰富外，更可突出每种食材的优点。

白芦笋是未出土就已经被採摘，而绿芦笋就是出土后再经光合作用变成绿色，所以外型和营养成分也不同。