换新装 春日点心
点心历史悠久,本指在正餐之间的小吃, 后来泛指份量较小的食物。而澳门人对点心的热爱可以用「癡情」来形容, 无论是周末上茶楼,或是晨运后一盅两件,还昰晚上放工饮夜茶,总离不开点心。今时今日,点心除了传统的一笼笼上檯,卖相更越加精緻,几乎有如艺术品一样。而最近多间餐厅更推出新点心组合,又为大家的「点心生活」带来一点惊喜。
「丽轩」除了点心卖相精緻外,连摆盘都十分讲究,绝对是一桌艺术盛宴。
最「高」颜值点心
若以颜值来计,澳门丽思卡尔顿酒店「丽轩」的点心和所在的位置一样,同属高人一等。以西式精美摆盘见称的「丽轩」,最近推出午市点心菜单,除了卖相精緻,用料更一丝不茍。例如以澳洲鲍鱼炮製的「鲍鱼牛肝酱烧卖」,鲍鱼厚身,口感满足,再配搭弹牙肉馅,层次感十足。主食推介「玉翠带子脆米泡饭」,炒饭加入粟米带出爽脆口感,再注入东昇鱼汤,令到泡饭香口得来又带鲜,嗜鱼者必嚐。而「松茸花胶灌汤饺」松茸味够浓郁之余又滋补,汤中更加入了陈皮,与菌香味互相呼应,最适合贪靓女士食用。
松茸花胶灌汤饺 MOP 108灌汤饺皮入口即溶,馅料结实弹牙,汤头鹹鲜可口。
(从右至左)姬松竹伞粿MOP 78 鲍鱼牛肝酱烧卖MOP 108 千岛田园鲜虾春卷 MOP 78 三款点心用料上乘外,外形都十分有创意,色香味俱接近满分。
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时间: 12:00-14:00(周一至五) 11:30-15:00(周六及日、公众假期)
小清新Fusion美点
澳门康莱德的「朝」最近也推出以点心为主的午市套餐,餐内七款点心任君选择,既有传统虾饺烧卖外,又有「青芥末汁花螺」及「柚子山药紫薯」等新派点心。前者较有日式刺身风味,弹牙爽口;后者将柚子清香加入紫薯之中,少了「邪恶感」之余又带来阵阵清新果香。另一惊喜「樱花虾脆瑶柱干煸四季豆」,鹹鲜之外,辣劲更是澎湃。除了点心外,汤、饭、主菜、甜品等一应俱全,份量充足。汤品更首推「石斛玉竹炖大连鲍」,鲍鱼炖得软腍,更将药材精华溶于汤中,吃点心也可进补。
除了点心外,其他菜式也有两至四款选择,适合不同人口味。
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朝8精选点心套餐价钱:MOP 168/位