意式春日料理 花红叶绿! 2018-04-27 澳门银河的「庭园意大利餐厅」最近的春日菜单,採用时令食材入馔,以清新口味为主。头盘「八爪鱼沙拉配土豆及甜椒油」,用柚子带出食物鲜味,充满意大利海洋气息。而餐厅行政总厨Andrea Fioravanti更特别推介「意式云吞配西红柿及起司汁」,将传统意大利的烟肉番茄汁改良,加进意式云吞之内,配搭罗勒倍添香气。行政总厨Andrea推介的「意式云吞配西红柿及起司汁」,将传统番茄酱汁改良,卖相亦相当精緻。