母亲节是西方传入的节日，而在澳门吃西餐怎能不提葡萄牙菜呢？在这个温馨节日，澳门皇都酒店「花道葡萄牙餐厅」推出特别菜式，前菜有「鸳鸯汁马介休慕斯伴番茄」、主菜推介葡萄牙南部传统的「阿连特茹猪颊肉配蘑菇煨麵包」，採用肉质结实的「阿连特茹地区」山猪，以洋葱、萝蔔、香草等材料，配合红酒和白酒腌製两日，再用盐及黑胡椒香煎。肉质爽口又略带脂肪，与蘑菇煨麵包同吃，回味无穷。加上甜品「芝士布丁配焦糖苹果及榛子碎」，让全家留下甜蜜回忆。

「鸳鸯汁马介休慕斯伴番茄」，先以马介休拆肉起丝，再以65度慢煮十分钟，肉质细嫩幼滑。（相关机构图片）

「阿连特茹猪颊肉配蘑菇煨麵包」，猪肉入口即融，配上惹味的蘑菇煨麵包，滋味满足。