虽然6月冇任何假期，但却有一个重要节日，就是父亲节。然而，父亲对于节日的期待，表面上看似比母亲低调，但其实每个爸爸心底，都希望能够一家人一齐温馨食餐饭。平时看似一板一眼的严父样，只要做仔女的花多些心思，就能将他外冷内热的心打开。一于在这个周末，约我们的一家之主食「豪」啲吧！

有很多父亲给人印象都是保守派，而仔女们的想法就比较新潮，既然这样，不妨带爸爸去JW万豪酒店的「万豪中菜厅」。今年餐厅推出的父亲节套餐，经典创新兼备，以顶级食材，结合清新的烹调方法，炮製出健康的节日料理。例如「御品黑醋鸡」，选用醋香更浓、味更醇的日本鹿儿岛黑醋製成黑醋汁，然后将清远鸡放入煮热的黑醋汁中慢慢浸熟，最后上碟撒上炸姜丝。酸甜的黑醋酱汁完全渗入鸡肉当中，入口时香味浓厚，浸鸡的火喉也控制得刚刚好，使肉质鲜嫩软滑，甚有惊喜。

御品黑醋鸡黑醋鸡入味又够嫩，上碟时再撒上炸姜丝，更添惹味。 （李国星摄）

合时足料荷叶饭

主食方面的「飘香荷叶饭」用料也是矜贵货，绝不待慢阿爸。荷叶饭先将鲍汁、虾仁、冬菇等配料及米饭一起炒，再用荷叶包裹来蒸，揭开荷叶荷香扑鼻而至，粒粒饭都吸满浓香酱汁，口感十足，加上配料散发鲜味，是一道令人回味的菜式。而大时大节，要慰劳忙碌的父亲，又怎能没有爱心汤水？这次节日餐汤就有「杨桃辽参炖雪雁」，辽参有补气养血的功效，而雪雁也是高蛋白质低脂肪的滋补恩物，杨桃对呼吸系统也有很好的保养效果，实在是全方位滋补靓汤。随餐更有招牌「万豪小碟」及「万豪黑豚腩肉叉烧拼脆皮乳猪海蜇」，为父亲节做好準备。

飘香荷叶饭荷叶饭粒粒吸尽鲍汁、冬菇等浓香，加上爽口鲜嫩虾仁，是画龙点睛。

XO酱翡翠炒海斑球海斑球弹牙鲜甜，配合餐厅自家製的XO酱，鲜味倍升。

杨桃辽参炖雪雁炖汤用料十足，而汤色保持清澈，辽参炖得软腍，加入杨桃令味道更清甜。（ 相关机构图片）

万豪黑豚腩肉叉烧拼脆皮乳猪海蜇入口即融的猪腩肉叉烧，配搭香口的脆皮乳猪，双重滋味享受。

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「万豪中菜厅」父亲节套餐价钱：MOP 1,988起/席