要食正宗的怀石料理，最好当然就是飞到日本即席嚐鲜，另外还有一个方法，就是把日本主厨送过来，让大厨即席在澳门炮製出当地的上乘怀石料理。大仓酒店的「山里」，最近就找来京都「粟田山庄」的行政主厨臼井大辅先生，展示京都怀石料理的精髓。整个餐单的亮点就是「八寸」，是指以季节性为主的菜式，里面约有七小碟，包括「梭子鱼」、「核桃豆腐」、「鸭胸肉」等山水鲜味，为大家带来优越的京都饮食体验。

「八寸」食材来自山上和大海，当中包括酱油慢煮烤鱼，配搭清酒一绝。

套餐可加配清酒，也会有专人按照不同菜式来配搭酒品。

时间：即日起至10月22日

价格：MOP 580/位（午市）、MOP 1,580/位（晚市)）