要数高级日本料理，怀石料理大家听得比较多，相对于怀石料理的严谨精緻，会席料理比较轻鬆自在，着重于享受美食、感受聚餐的愉悦气氛。最近澳门大仓酒店的「山里」也推出「晚秋会席」，利用秋冬丰收之期，採用各种天然食材，呈献具日式传统特色的丰盛晚宴。其中包括「花竹虾配唐墨鱼子」、「秋茸和菠菜配酸汁啫喱」等秋季限定菜式，最后配上甜品「黑糖蛋糕配抹茶」。料理所用材料颇为讲究，食材上自高山、下至大海，精烹慢煮后，再使用食用鲜花点缀在侧，成就舌尖的难忘秋季。

会席料理既不会忽略食物本身的味道，亦会追求摆盘上的美感，卖相颇为精緻。

这次会席料理中有名为「八寸」的特色菜，是由几道小碟组合而成的当季时令菜式。 （相关机构图片）

Info

日期：即日起至11 月26 日

时间：1730-2100

价钱：MOP 1,580/ 位