喺澳门要每餐大鱼大肉唔难，但想搵健康轻食餐厅就唔係一件易事。特别係由今日情人节计起至农曆新年，进入「喜庆周」，烛光晚餐团年饭开年饭，饭聚多箩箩，想唞下都唔得。为保留食力，间中也需健康轻食平衡一下，不然太快食滞，就很扫兴。而近年，本澳亦有不少餐厅追上健康潮流，推出健康餐单、讲究Vegan friendly，连外卖午餐饭盒，其实都可以好Healthy。

实力派健康小店

装修文青又型格的咖啡店「TOFF」，邻近卢廉若公园，地处幽静的小巷中，让人可以享受一段宁静的休闲时光。现代工业风的设计，简约而雅致。食物方面卖相亦精緻，「好看得不像实力派」，走的却是实力派健康路线。店面小小，却敢于从世界各地搜罗优质食材，每一样都经过细心挑选，再用简单的烹调方法突显食物鲜味。连所用的餐具也颇新奇，例如玻璃瓶里装着麵食，更可让食客在餐后，慢慢歎汤。

「TOFF」店面型格，店内外的设计全由身为室内设计师的老闆Mickey一手包办。

黄牛日本溏心蛋热泡五谷藜麦杂粮 MOP 65

可选配鸡汤或冬荫素清汤，通过汤汁的充分浸泡，本身略显粗糙的杂粮变得软糯而口感十足。 （刘志衡摄）

微甜地瓜蓉蜂巢窝夫

除了餐厅设计前衞外， 饮食概念也颇新潮， 皆因「TOFF」是一间「素食友善」餐厅，友善在于店内每款食物都有肉食及素食选择，无须迁就取捨，可让不同偏好的人同坐一檯，尽情享用食物滋味。健康饱腹之选有「热泡五谷藜麦杂粮」，推荐鸡汤泡着嫩中带嚼劲的澳洲黄牛，配上弹牙的日本溏心蛋；素食者可选香草杂菜大蘑菇配冬荫素清汤。而「TOFF」的甜品「蜂巢窝夫」更特别受欢迎，窝夫外形似足蜂巢，十分趣致，几乎是每个客人的必点单品。

焦糖窝夫配黄金地瓜蓉 MOP 65

比利时「蜂巢」窝夫加上「台农57号」的黄金地瓜蓉，烟烟韧韧，不会太甜。

海鲜樽樽冬荫素清汤乌冬 MOP 56

调配得较清淡的冬荫素清汤，与微鹹的青口等海鲜相得益彰。

「樽樽汤麵」上桌后才倒入热汤，盖上盖子静候，让客人可掌握时间。

大蘑菇牛角包全日早餐加有机鸡肉肠MOP 126

沙律配上意式黑醋汁，酸甜开胃，除炒蛋、沙律及自家製番茄豆外，可选牛角包或窝夫、大蘑菇或鸡肉肠。

在冬日不妨来一份「焦糖窝夫配黄金地瓜蓉」，採用台湾「台农57号」的黄金地瓜，蒸煮后做成带焦糖香的黄金地瓜蓉酱，甚有冬日天然味道，淋在烟韧的窝夫上，甜而不腻，口感极佳。

All day breakfast 附赠果汁，另外赠黑咖啡、拿铁或南非茶。