说起「饮茶」，其中一位要角当然是点心，其实自从2000年后发觉很多传统老派点心开始慢慢消失，我觉得原因有三。一、老师傅有的移民有的仙游；二、有些点心成本高利润低；三、某些酒家会在外面买已製好点心，选择不多。

今次想介绍一些差不多失传的传统点心，如果碰巧遇见要珍惜，因为买少见少。如果有读者未吃过，可以到网上Google一下，即有相图。明档煎肠粉（近年已被XO酱炒肠粉所取代）、猪润烧卖、乾蒸牛肉烧卖（下图）、千层糕、鸡球大包、鹌鹑蛋烧卖、淮山鸡扎与四宝滑鸡扎（现时大多只有棉花鸡）、鸡丝粉卷、蜂巢芋角（以前用猪肉现在大多以烧鸭或鹅肝以撑起价钱）、沙律明虾角、鸭脚扎、芝麻卷（即大家所说的菲林卷）、古法马拉糕、炒银针粉、蛋煎糯米鸡、锦卤云吞（炸云吞配酸甜汁）、正宗灌汤饺（非汤浸饺而是饺皮包热汤）等等。在澳门如果你还想品嚐较怀旧的点心，新口岸联邦及凼仔六棉都是我的最爱，香港方面佐敦新新及尖沙咀顶好也是不错的选择。