大家对印度食物的印象，都是以咖喱为主，但其实印度菜也可以非常精彩。最近在凼仔旧城区，就有一间全新印度小吃时尚酒吧餐厅「果阿之夜」（Goa Nights）登场，特别引进传统与崭新兼备的印度及果阿风味佳餚。「果阿之夜」楼高三层，地下层设有酒吧，主打波西米亚风格鸡尾酒，由获奖无数的印度调酒师Chetan Gangan带领，调製出各式各样极具创意的手工鸡尾酒。现时提供鸡尾酒合共九款，背后灵感源于葡萄牙航海家Vasco，他从葡萄牙起航，途经九个航点，再抵达「果阿」，而餐厅名字的由来亦源于这个故事。每款鸡尾酒分别以一种香料、水果或烈酒调成，并按数字排列在Vasco的航海图上。如酒量好的人，可以尝试一晚一次过感受整个旅程。

Chetan于2017年度荣获 BelvedereVodka Relearn Natural鸡尾酒比赛冠军。 （相关机构图片）

Lisbon MOP 88这款是调酒师推介，以Gin为主调，果味较重。

Goa MOP 78由起航到终站，味道也会愈来愈浓， 此酒也以Bourbon作主， 味道较为辛辣。