今次带大家到黑沙环的金海山花园「搵食」，这一带都有不少海鲜小炒小店，其中一家「天辉海鲜美食」人气特旺，只因这里的海鲜及小炒碟头极大且价钱便宜，不过这里的最大卖点，是可以吃到一些非一般的小菜。只因老闆刘泽航都是爱吃之人，喜欢四处觅食：「其实我都是半途『出家』的，我自己有另外的生意，但因为太爱吃，于索性自己开一家（餐厅）！」刘泽航双眼放光说。

老闆刘泽航（右三）爱四处「搵食」，更爱与客人对饮，来他餐厅的人有一大半都是熟客。

惹味特色菜刘泽航说自己最爱四处找东西吃，最爱找一些惹味及特别的小菜﹕「我爱吃野味，所以店内都有水鱼买，以及有些特色菜，如鱼头炆乳鸽煲，你估不到这两样风马牛不相及的材料可以相互提鲜。」刘说鱼头炆乳鸽煲是他们最受欢迎的菜式之一。「做法就是将鱼头走油，再将乳鸽放下去一齐炆，鱼头滑、乳鸽嫩，而且鱼油及乳鸽的膏脂更能互相提鲜，送酒一流！」

鱼头炆乳鸽煲

盐焗奄仔蟹

超级爆膏，味道鹹鲜惹味，送酒一流。

海陆空套餐

说到惹味，天辉的另一招牌菜「海陆空套餐」更不是坊间一般食店可以吃到﹕「海就是水鱼 、陆就有走地鸡，而空就有乳鸽 。那这三样东西爆炒后加在一起，最后加一个秘製芡汁 ，实在超级惹味！」

使用水鱼、乳鸽及走地鸡爆炒后淋上秘製芡汁，坊间很少餐厅有得吃这味菜。

心机炸子鸡

除了特色惹味菜，这里的其实菜式一样与别不同，如招牌炸子鸡，现在很多人都会整只放下去炸，天辉的主厨一遍又一遍把高温滚烫的油淋上鸡肉，鸡皮要做得酥脆全凭厨师经验，光听剁鸡时那一下「卡刷」声，就知道皮有多脆！是他们的心机菜。

使用传统方法一遍又一遍把高温滚烫的油淋上鸡肉，绝对是心机菜。

另外还有来自珠海斗门的盐焗奄仔﹕「以前是冬天才肥美，现在一年四季都有，又大又肥美，吃下去像鹹蛋黄一样，送啤酒一流！」