法国五月艺术节进行得如火如荼，法国的美酒佳餚同样不甘人后，澳门文华东方酒店的「御苑餐厅」为法国五月美食荟推出五道佳餚菜单，将法国南部的美食精粹逐一呈献。前菜「香煎鸡胸配鸭肝冻批伴甘笋泡沫及杏脯」，鸡胸一煎一炸两种煮法呈现两种口感，又以杏脯和甘笋甜味点缀；主菜「烤鲈鱼配香草意大利饭伴蟹籽」，烤鲈鱼啖啖嫩肉，意大利饭加入蟹籽提升鲜味，口感厚而不腻。「吉列羊柳配薯仔及青豆伴迷迭香汁」则非常特别，粉嫩羊柳以混有香草的吉列脆皮包裹，心思满分。菜单可配搭特选法国葡萄酒，令美味再升华。（文、图：马诗頴）

烤鲈鱼配香草意大利饭伴蟹籽

烤鲈鱼皮脆肉嫩，意大利饭口感厚而不腻。

士多啤梨芭菲配红莓及杏仁饼乾伴法式蛋白霜

士多啤梨雪芭配衬酥脆的杏仁饼乾和蛋白霜，口感突出。

吉列羊柳配薯仔及青豆伴迷迭香汁

吉列脆皮混有多种香草，内里的羊柳熟度刚好。

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日期：即日起至5月31日

价钱：MOP 988起/位