身在马交，嚐过南法菜，又想体验加州风情，倒不如先让味觉感受加州暖阳、美国西岸的地道风味。由获奖无数的星级大厨Graham Elliot掌舵的「涛岸」餐厅，位于美狮美高梅，主打加州风味美食，Graham Elliot早于2004年已被评为「最佳新进大厨」，并主持《TopChef》、《Master Chef》等人气烹饪节目，擅长将各地烹调手法混合创新。

美式美味无间断送上

「涛岸」抛开酒店高级餐厅的拘谨， 走美式Casual Dining风格，实行要食客轻轻鬆鬆，大杯酒大块肉。餐厅内的开放式厨房及柴火烤炉由早、午、晚均无间断送上美食，Pizza、麵包即製即烤。由5月开始更会加入一系列新菜式。其中必食推介有「牛脊肉配黑豆、牛油果及蕃茄」，牛脊肉牛味十足，入口有丰腴口感却没有多余脂肪，嫩滑非常，配上有牛油果及番茄的清爽汁酱，中和了肉的腻感。而配搭的黑豆经过慢煮，粉糯入味，吃罢已有饱肚感。另一推介甜点「青柠巴甫洛娃蛋糕、青柠酱、青柠雪芭、特色饼碎」，巴甫洛娃蛋糕即类似蛋白酥的甜点，非常酥脆，配衬酸甜清新的青柠雪芭，为一餐完美作结。

牛脊肉配黑豆、牛油果及蕃茄

牛味十足，充满油香，配上有牛油果及番茄的清爽汁酱，中和腻感。

青豆薄荷意式烩饭烩饭

口感Creamy，有微微的辣味，非常开胃。

青柠巴甫洛娃蛋糕、青柠酱、青柠雪芭、特色饼碎

青柠雪芭与酥脆的巴甫洛娃蛋糕混合同吃，层次丰富，与底层的青柠吉士酱相呼应。

「涛岸」餐厅星级大厨Graham Elliot。