香煎鹅肝（苹果、格兰诺拉麦片、红菜头、咖啡） （相关机构图片）

油封乳猪（萝蔔菜泥、腌渍洋葱、胡椒汁）

Henrique Sá Pessoa作为米芝莲二星餐厅主厨，今次食客可趁此品嚐其手艺。

葡萄牙菜想吃得有「星味」一点？最近金沙城中心邀来名厨Henrique Sá Pessoa，于1 月18、19、21至26日在希雅度葡国餐厅，呈献其位于里斯本的米芝莲二星餐厅Alma的精选美馔。届时Henrique 将选用优质食材， 用他出类拔萃的厨技，加以热情和心灵相互结合，将最美味经典的葡国菜餚奉上给食客。今次精选这五道菜品，其中有以山羊奶酪、小麦及小茴香油调味的「小胡萝蔔」、以苹果、红菜头及咖啡等烹製的「香煎鹅肝」等，极具个人风味，想吃这些菜餚就要把握机会。（文：黄嘉慧）

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日期：1 月18、19、21至26日