美味外带！特色汉堡新食法
「虎咬鸭」汉堡以鸭腿肉为馅，口感十分独特。 （相关机构图片）
「虎咬猪」汉堡灵感来自于澳门的特色美食「乳猪煲」。
位于凼仔的速食外卖店「虎咬堂」最近深受年轻人欢迎，皆因店铺採用中西合璧的手法，以中国传统的「割包」为蓝本，配合创新的烹调技术和速食文化，炮製一系列独特的「虎咬包」。店中名物「虎咬猪」和「虎咬鸭」灵感均来自澳门丰盛的宵夜文化，前者取自乳猪煲，以柔软绵密的布里欧麵包（Brioche）作为汉堡包外皮，夹住皮薄酥脆烤乳猪；后者则以香煎油封鸭腿肉为肉馅，与黑松露蜜糖酱结合，滋味非常。 （文：郑志基）