奶油甘笋炖牛腩（相关机构图片）

布里欧配青酱食蔬炖牛颊肉

澳门JW万豪酒店新任行政总厨MarcCibrowius于7 月将与客席名厨罗郎（MichaelRosenblum）合作炮製作特色佳餚，当中用上USDA极佳级牛扒炮製多道中西美食，展开「名厨都汇」美食文化之旅。总厨Marc精心製作了奶油甘笋炖牛腩和布里欧配青酱食蔬炖牛颊肉；至于名厨罗郎就设计了合共七道菜式，每一道菜背后都有一个深入民心的故事，就如正宗辣炖牛肉，是经典的墨西哥式美国菜，并融合了多个国家的浓郁香料和风味；另一推介名菜还包括嫩滑多汁的维吉尼亚烤全猪、奇霍姆炭火烧烤及格兰德河香烤牛肉条和夏威夷大岛咾咾肉。（文：郑志基）