地中海红虾冻、金鱼子酱 （相关机构图片）

蒙地卡罗式冧酒蛋糕

由厨坛巨匠杜卡斯（AlainDucasse）掌舵

新濠天地摩珀斯酒店的「杜卡斯餐厅（Alain Ducasse at Morpheus）」在开业短短半年已获得米芝莲两星美誉，最近餐厅适逢一周年誌庆，特别设计了全新菜单「初．飨宴」，让各位能一嚐顶级的法式味道。七道法菜中，不但体现了杜卡斯先生独到的厨艺理念，更提供其招牌法馔—地中海红虾冻、金鱼子酱，过往此菜式仅于摩纳哥巴黎酒店的米芝莲三星之「路易十五」餐厅可品嚐，如今在「杜卡斯」餐厅也有供应。而「初．飨宴」的其他法馔均是餐厅特别为周年庆所打造，就如幼嫩鲜蔬、罗勒、榛子，以及甜品蒙地卡罗式冧酒蛋糕，都是精心炮製，由现在起至7月31日供应，每位澳门币2,888元。（文：郑小基）