开心分享美味时刻 派对小食食谱系列（1）~
刚刚过了圣诞，放假几天，不知道大家怎样庆祝呢？对我来说，每逢圣诞，我都尽量会抽些时间留在家中，和家人一齐度过，因为家带给我好有「爱」与「最舒适及自在」的感觉。另外，我锺意烹调美食，希望可以将我的美味结合爱心，和我最喜欢的人一齐分享！这才是圣诞佳节的真谛「爱的节日，开心美味大分享」。不过次次开圣诞party，见到都是肠仔菠萝串！今次就教大家简易的西式肠仔卷和士多啤梨QQ果冻，做法超简单，又好味！
焦糖烤烟肉芝士肠卷
材料：
芝士肠.........10条（先用水烚熟，焗时才不会过热而爆裂）
青瓜............10片（用刨丝器将青瓜刨成薄片待用）
烟肉............5片（分别切开10片）
其他材料：
牙籤............10条
红糖............3大匙
番茄及青瓜切片（装饰用）
做法：
Step①将烚熟的迷你芝士肠，外捲上青瓜薄片，再包上烟肉片，用牙籤固定好。
Step②每条包好的肠仔撒上少许红糖，放入airfry以170度焗六分钟或用焗炉以180度焗九至十分钟。
Step③取出焗好的芝士肠卷，放入碟上，再以番茄及青瓜片伴碟装饰，食得。
小贴士：
-想小食变得更可爱，取出焗好的芝士肠卷，上碟前，将牙籤换成得意的动物牙籤，好食又得意。
-如果家中没红糖，可用砂糖或烧烤蜜糖代替。
士多啤梨QQ果冻
材料：
日本蒟蒻粉 ............1包
新鲜士多啤梨 ........4个（切粒）
做法：
Step① 日本蒟蒻粉先用大火加500毫升热水煮一分钟，溶后倒入迷你锡纸杯。
Step② 等蒟蒻放在迷你锡纸杯，稍等片刻，主要令蒟蒻凉些。
Step③ 放入切好的新鲜士多啤梨粒。
Step④ 将做好的QQ果冻放入雪柜。
Step⑤ 等待15分钟后，待果冻冷却凝固，就可以吃了。
小贴士：为何会选择日本蒟蒻粉，而不用鱼胶粉呢?
因为蒟蒻粉製成品的质地有弹性，一口咬下去QQ的，不会像鱼胶粉或者鱼胶片製成品，咬下去比较硬及充满胶质味。而且蒟蒻含极低热量，又有水溶性膳食纤维，多方证实具有减肥功效，多吃还能降血糖、降胆固醇和血压，十分健康。
Hester Lam 作者简介
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