轻鬆炮製两味鸡翼 派对小食食谱系列（2）~
近排迷上韩剧，尤其最新韩剧《爱的迫降》，有我至爱的男神玄彬，深夜一路歎啤酒，一路煲韩剧，爽呀！有啤酒，梗係要炸鸡啦！其实韩国人都好锺意成班friend一齐食炸鸡！今次就为大家炮製滋味鸡翼！以下一鸡两味，有蜜汁卤水鸡翼，又有仿M记脆皮炸鸡翼，任君选择，一次过可以满足到不同人的口味。
仿M记脆皮炸鸡翼
材料：
鸡翼 .................8只
调味料：
胡椒粉 ..............少许
米酒 .................2茶匙
日式照烧酱 .......3大匙
（可在超市买李锦记或淘大嗰只）
其他材料：
烧烤蜜糖、生油、鹰粟粉
熟白芝麻少许
小贴士：
-食鸡翼时，可点泰式甜辣酱，都好好味㗎！
做法：
Step① 先将鸡翼解冻，用叉在鸡翼两面各叉几下，方便快些入味。
Step② 然后用以上调味料腌最少三小时。
Step③ 炸前，喷些生油在鸡翼两面，然后平均沾上鹰粟粉，然后用airfryer 180度烤12分钟，或者用油炸都得。
Step④ 烤十分钟后，在鸡翼上扫上一层烧烤蜜糖，再烤多一至两分钟，外脆内多汁，香喷喷的鸡翼完成。
Step⑤ 最后洒上少许熟白芝麻装饰。
蜜汁卤水鸡翼
材料：
鸡翼 .................8只
腌料1：
姜汁 .................0.5汤匙
米酒/ 味醂 ........1汤匙
腌料2：
鸡汁 .................1茶匙
腌料3：
生抽 .................1.5汤匙
生粉 .................1茶匙
水 .....................1.5汤匙
烧烤蜜糖水：
烧烤蜜糖 ..........1汤匙
热水 .................1汤匙
做法：
Step① 冷藏鸡翼先解冻，然后用腌料1，去雪味，入味五分钟，用腌料2入味15分钟，最后加入腌料3入味1.5小时。
Step② Airfry180度， 放 锡 纸， 再放上鸡翼，焗八分钟，扫上蜜糖水，反转，再扫上蜜糖水，再焗四分钟，食得。
小贴士：
用焗炉可预热220度，将鸡翼放在烤架，烤20分钟，扫上蜜糖水，反转再焗多五分钟，食得！
Hester Lam 作者简介
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