葡国白酒 MOP198/支 MOP48/杯

吃海鲜配白酒最适合不过，可以更突出海鲜鲜味，完全没有苦涩味。

渔夫龙虾海鲜锅 MOP638/大 MOP338/小

锅内有龙虾、大蚬、蟹、蓝青口等丰富海鲜种类，味道非常鲜甜。

西洋焗鸭饭 MOP108

养至一年的鸭经腌製两天、香煎、高汤熬煮过程后，撕成鸭丝再爆炒。而高汤则用来煮饭，再放入鸭丝后一併焗製即大功告成，步骤非常繁複。

白烚时蔬 MOP50

以鸡汤加上各种蔬菜慢火浸泡而成，最佳吃法当然是蘸上榄油和醋，味道清爽又解腻。

烩羊膝 MOP168

选用澳洲羊的肉质略为嫩滑，再用杂菜打成汁，放下羊膝焖煮约两小时，羊膻味不浓，配上杂菜蓉吃更有新鲜蔬菜味。

葡式大烩 MOP188

为迎合澳门人口味，餐厅在食材方面改选为鸡 白萝蔔 猪皮等，再保留葡式煮法，改良后非常受欢迎。

咖哩和牛焗大包 MOP278

以咖哩酱再加入自家新鲜香料製成的咖哩汁，足足至少煮两小时，味道非常贴近马来西亚风味。

近年才对外开放的葡国餐厅，地点清幽，坐拥湖景，另一面座位还可遥望网球场球手。

时下人生除要有成功事业，更需要懂得享受生活，经过一天努力奋斗后是时候找间高质餐酒馆犒赏下自己，今次推荐的小酒馆分散各区，唯一共通点都是优质出品，美食搭配美酒，轻鬆助你放下一天的疲累感。(文:马晓珠、梁嘉慧，图:萧伟强、刘志衡 )

西湾湖靓景新「葡」点

提到葡国菜，在澳门街确有不少高质选择，但想要偏离一点市区和欣赏美景，位于西湾网球会楼上的「1826餐厅」正可满足到你。葡式风情的挂画和复古的地砖，放眼望去还有无敌超靓西湾湖景，在这里用餐实在写意。店内菜色选择多，不过一场来到又怎能错过超人气「渔夫龙虾海鲜锅」，整道菜用铜锅呈上，而且份量颇多，瞬间增添不少豪华感，不过最主要的神奇功能竟是令海鲜味更加鲜甜。而锅内特别要说的是以鲜虾和蟹为主要食材熬成的海鲜浓汁，既可拌饭亦可直接喝，为各种海鲜味道大加分。吴师傅介绍：「呢个属于较正宗嘅葡式菜，以前当地渔夫捕完海鲜之后，就会喺船上用铜锅整海鲜大杂烩，细嘅海鲜就用嚟煮汁，呢道就係保留咗传统做法。」美食当前，配上美酒简直为整餐画上完美句号，这款葡国白酒正好可以更加突出海鲜的鲜味，入口顺滑，绝对推荐给入门人士。

慢煮厚切T骨扒佐片海盐 MOP438

肥瘦适中的T骨扒，轻轻用刀一切即可，肉质非常嫩滑。配上法国红酒，更突显自身肉味。

香草羊肩佐芥末籽酱 MOP438

选用幼羊的羊膻味不浓，即使不太喜欢吃羊的人也能接受。而其特别之处是羊肩上涂抹了一层芥末和面包糠焗製，吃起来口感酥酥脆脆的。

辣肉肠Pizza MOP128

用料除有辣香肠和两种芝士外，蕃茄酱更是自家製，味道更香甜和浓郁。

罗勒清酒煮蚬 MOP88

粒粒蚬肉饱满，加上以日式小火锅呈上，别具一番风味。

特浓朱古力心太软佐雪糕 MOP48

72%浓度的朱古力心太软，配上自製的云呢拿雪糕，成功做出属于自家的味道。

在澳门少见的红酒吧餐厅，食物种类丰富，意想不到还有日式和客製化料理。

超出色「慢煮T骨扒」暖心红酒吧

外型令人有一刻误以为理髮店的「My Monolith Saloon」，蒲进店内却是一间暖色系高质小店，说的是这款超出色必点菜式之一「慢煮T骨扒」，单是看它的份量已经相当满意，足足重1kg，足够3至4个人开心分享。主厨选用澳洲靓牛，重点还需肥瘦兼备才算最佳，经过慢煮个半小时，再香煎，上檯后用刀一切，肉质想不到还非常嫩滑，不用配酱汁已经相当够味，不过店内还是很照顾爱蘸酱人士，贴心提供红酒汁和海盐，丰富T骨扒味道。正所谓红肉配红酒，老闆推介的法国红酒「贝尔酒庄红酒」便是这道菜的最好配搭，使肉味更加突出，喝上一口酒味香醇，非常易入口。

除有高质菜色外，店内一枱一椅，每个角落设计都具有意义，像是墙上特别选用红黄暖色来区分座位，令客人犹可享受独立空间感。而正中间的红酒摆设柜亦可让客人摆放喝完的酒樽，瞬间有种属于自己位置的亲密感。另外，店内的鹿头、黑武士喇叭、挂画等风格不一的装饰物，体现出老闆们非常free style，正如店名含意，希望客人能在这里好好放鬆和聊天。