由经验丰富的Michele Dell’ Aquila为「雅舍」餐厅行政总厨。

葡国白酒煮北海道带子（图：相关机构提供）

布列塔尼蓝龙虾配鱼子酱及海胆

宫崎和牛配上千层马铃薯、松茸蘑菇和黑松露

西班牙红虾配管形意粉及龙虾浓汤

澳门瑞吉酒店的「雅舍」餐厅一向以高质佳餚美酒储落一班捧场客，餐厅精心搜罗全球最优质及可持续捕获之新鲜食材，为客人带来一系列以炭火烤製为灵感并融合本地元素的独特佳餚。近来酒店更宣布委任Michele Dell’ Aquila为「雅舍」餐厅的行政总厨，拥有20年丰富经验的Michele，在澳门工作已超过10年，对澳葡饮食文化及精髓都相当了解，更以精湛的厨艺将本地风味带入西式佳餚。

凭藉「雅舍」餐厅备受讚誉的多元餐饮概念以及向全球精心搜罗的优质食材，Michele以炭火烤製为基础，精心研製充满本地风味的独特菜餚，包括了肉汁浓郁的宫崎和牛配上千层马铃薯、松茸蘑菇和黑松露，以及鲜甜的布列塔尼蓝龙虾配鱼子酱及海胆，以新鲜美味俘虏食客的味蕾。 （文：梁嘉慧）