「尚盛鳗鱼重饭」採用进阶级2.5p活鳗鱼，另外还有超快清盘的人气「顶级鳗鱼重饭」。

超大块鳗鱼现杀现烤。

烤鳗鱼骨脆卜卜。

「烤鳗鱼肝」喜欢内脏的人可一试。

除鳗鱼之外，亦有多款特色烤物。

「大东屋」起源于台湾台中，从事鳗鱼养殖业足足有50多年。

近期一间新开主打活鳗日料店疯靡吃货界，来自台湾老字号的「大东屋」起源于台中，从事鳗鱼养殖业足足有50多年。店内主打现杀现烤自家养殖新鲜活鳗，由肉质、骨、肝等通通可以由头试到落尾。标配必点鳗鱼饭一定要试，这里一共分为「顶级鳗鱼重饭」和「尚盛鳗鱼重饭」，前者採用最顶级3.5p活鳗鱼，肉质鲜嫩留香，味道更浓厚；后者则採用进阶级2.5p活鳗鱼。配合店内独特的烹调技术，将表皮烤熟锁住鲜度反覆蒸烤，再泡入酱油蒸烤三次或数十次，致使其口感外酥内软，十分考验功夫。每日供应鳗鱼数量有限，尤其是顶级鳗鱼，想试的朋友记得提早到店喇！（文、图：马晓珠）