甜品总令人无法抗拒！一道惹味的甜品能让人瞬间心情大靓，今期分别推荐的「Racine Du Pin」、「邱吉尔餐厅」和「手工厨房」，三间店舖和餐厅出品好味之余，卖相亦非常睇得，立即来满足自己第二个胃喇！（文：马晓珠　图：古金元、相关机构）

主打暗黑朱古力系列

近期甜品控疯传一间位于水坑尾巷弄里的暗黑系甜品店「Racine Du Pin」，店舖内外型格的灰黑色装潢够吸引，更特别首创3D甜品餐单，陈列真品约有十款，并以朱古力系列作为主打。每款甜品卖相精緻，甜品师Sylvain曾在日本学习过两年的甜品课程，同时亦选用当地材料製作，出品绝对高质。进店后，店主会逐一为客人详细介绍各款甜品，其中极力推荐人气「VENEZUELA」，其看似一颗核的外形其实是还原了可可豆荚的样貌，而製作时使用的委内瑞拉Single origin可可，味道带有浓郁可可味和坚果香，最适合不爱太甜的朱古力迷，另外还贴心推荐品尝时可以搭配略酸的红茶或Espresso！

「VENEZUELA」还原可可豆荚的外形，味道带有浓郁可可味和坚果香，最适合不爱太甜的朱古力迷。

「GHANA」以牛奶朱古力为主，配上香橙cream、香橙果茸和橙酒，是一款甜中略带小清新口味甜品。

「VALENTINE」为一款酸味朱古力甜品，其中内里配有一层覆盆子酱，试过后特别有惊喜。

店主在檯上陈列甜品实物，贴心为客人逐一介绍。

结合奇幻魔术体验

下午时段经常爆场的伦敦人「邱吉尔餐厅」，创新地将魔术与甜品结合，为食客带来震撼视觉的剧场式甜点体验。而之前推出的极火红爱丽斯主题下午茶档期更是一早爆满，人气十足，不过未预订到的少女们可不要失望，皆因今次又有新推介喇！餐厅于傍晚时段供应「甜点品嚐旅程」，开场会以置身于经典英式玫瑰园中的奇幻故事展开，魔术师作介绍之后，以音乐装置变出数朵英伦玫瑰，而玫瑰花上的露珠是利用分子料理技术製成，别出心裁地将玫瑰和士多啤梨味道楺合出清新的露珠，并摘下玫瑰花送给食客留作纪念，惊喜度十足。过程中带着食客一路游走到椰林树影的热带天堂，一步步击破关卡，呈现专属每一章的精緻甜品。

「英伦玫瑰」将利用分子料理技术製成玫瑰花上的露珠放在玫瑰花上，一啖吸下能尝到清新玫瑰士多啤梨味，满满少女心。

「椰林飘香小爆谷」以椰子、菠萝和冧酒混合后加入氮气，把经典的鸡尾酒椰林飘香瞬间製成冰震小爆谷，在品尝时不妨拍下好朋友吞云吐雾的趣味时刻！

「小鸭泡泡浴」

造型以小鸭泡浴的概念呈现，非常疗癒。

还原澳洲朝圣网红款

去澳洲悉尼必定要朝圣网红「西瓜蛋糕」，这款曾被纽约时报评选为Instagram上最多相片的蛋糕，少女心爆棚的外形在刚推出时曾经被疯狂洗版，想要回味原作，位于大三巴附近的「手工厨房」可以满足大家。老闆娘Rachel曾在澳洲读书时吃过，之后每年的生日蛋糕必会指定买它。同时由于自身亦喜爱整甜品，回到澳门后，偶然会自学研究西瓜蛋糕整法，就是这一机缘萌生了开店想法。「西瓜蛋糕」由杏仁和蛋白焗成达克瓦兹饼底，再配以玫瑰味鲜忌廉与西瓜一层拼一层，最后表面舖上士多啤梨、乾玫瑰花瓣和开心果，整体夹杂淡淡玫瑰香、清爽西瓜与酸甜士多啤梨的味道，令人愈食愈上瘾！

内里夹杂淡淡玫瑰香、清爽西瓜与酸甜士多啤梨味道的「西瓜蛋糕」，绝对是夏日必选的清新甜品。

原个蜜瓜卖相出品的「蜜瓜蛋糕」，内里一层层放入士多啤梨、奇异果、蜜瓜、戚风蛋糕及玫瑰味忌廉，外形非常得意。