一良烧居酒屋刚于8月1日举行开业仪式。（相关机构图片）

澳门大街小巷不乏日式料理，刚开业位于凼仔华宝花园地铺W座的一良烧居酒屋，以澳门较为罕有的海鲜炉端烧为主题，开业仪式于8月1日中午举行，到贺者众。负责人容子敬表示，店铺用年几时间构思及筹备，投资超过6百万；主打海鲜炉端烧等，负责人称以还原大自然食材本味与日本匠人文化为主轴。致力将日本传统的炉端烧结合本地饮食文化，结合自身创新手法延续传统魅カ，在传承中创新同时增加烟火气息，通过软装与原生态肌理饰面的触感为食客带来丰富的感官体验，营造独特的就餐氛围。 （文：游子欣）

负责人容子敬透露，一良烧品牌是从日本料理的匠人文化出发，结合本地饮食文化而成。（相关机构图片）