近年不少人饮食习惯愈趋健康，一星期内总有几餐会选择以沙律代替，顺道清清肠胃。不过现时又多一个新选择喇，新店「营•菜花」主打的椰菜花饭成为Keep Fit人士的新宠儿，贪其低热量、高纤，很有饱肚感，再搭配店内十几款主菜，出品精緻又味美，绝对照顾到大家日常健康饮食。（文：马晓珠　图：张庚睿）

以绿白门面为主色调的「营•菜花」，给人一种小清爽感觉，特别吸晴和有记忆点。食物出品方面特别，主打将高纤维椰菜花烹製成炒饭，代替精緻澱粉，特别适合要控制血糖、保持体态、及蔬菜纤维摄取不足的人士。

热量只有白饭20%

食店老闆James贴心做足功课，通过营养师分析，椰菜花饭热量只是白饭的20%，当中纤维量比白饭高500%，更有助避免造成血糖快速升高等等，不但有效控制体重，更能预防大肠癌和心血管疾病等。

椰菜花饭卖相呈现一粒粒诱人金黄色调，口感乾爽，整体与白饭非常相似，不过当中製成过程可不简单。他们足足研发和改良了两个星期才得以推出，师傅将椰菜花加入鸡蛋和红萝蔔烹製，从处理食材至控制火候均是技巧与心机。

椰菜花饭每日新鲜即炒，而推荐搭配款式「慢煮香草鸡胸饭」是人气首选，以简单调味煮法，是不少健身人士必点之一。店内另一款「三文鱼蟹籽炒饭」出单量亦不相伯仲，椰菜花饭夹杂满满三文鱼粒与蟹籽，口感极丰盈。这里出品搭配款式超多，日、韩、西式口味一应俱全，更会不定期推出限定款式，新鲜感十足。

「三文鱼蟹籽炒饭 （MOP 48）」椰菜花饭夹杂满满的三文鱼粒与蟹籽，口感极丰富。

「慢煮香草鸡胸饭 （MOP 58）」是不少健身人士必点之一。

（左起）「汁烧牛扒饭 （MOP 88）」、「韩式泡菜炒豚肉饭 （MOP 58）」和「日式鳗鱼丼饭 （MOP 68）」日、韩、西式口味一应俱全。

店内有珍珠米、有营炒饭和椰菜花炒饭三款饭底提供大家选择。

多款特色小食如沙律、苦瓜梅酒渍都是超讚。