利用生腌生炸法可锁死肉汁，过程再以慢浸令皮脆身及鬆化。

乳鸽功夫繁複，啖啖心机。

「红烧乳鸽」结合古法和新派味道製作。

浓郁的酸菜鱼鱼汤。

师傅以特别腌法令黑鱼味道和口感更胜鲈鱼、鲩鱼。

「麻辣醉香狮奄」粒粒超大只。

「香辣小龙虾」味道超香。

近期发现台山新开了一间超实力冒菜外卖店，内里除冒菜吃过会「返寻味」之外，其他出品亦超讚！第一位推荐「红烧乳鸽」，师傅以古法加上新派味道製作，利用生腌生炸法可锁死肉汁，过程再慢浸令皮脆身及鬆化，可称得上是玻璃皮。绝对与最出名石岐乳鸽「有得挥」，甚至是再升级版，听说现有特价优惠38蚊一只，非常吸引！另外，不少人喜爱的酸菜鱼这里亦有出品，但选鱼方面就和别家大不同，师傅选用的黑鱼，以特别腌法令肉质变得更滑身，味道和口感更胜鲈鱼、鲩鱼，「厨魂老坛酸菜鱼」出品足足有一斤鱼肉，绝让鱼迷一次可以吃个够。一道道菜式超强製法原来背后大厨曾获多个奖项，实力绝对有认证！（文：马晓珠，图：古金元）