即席烹调的怀旧火焰甜品「橙酒煮班戟」，是视觉及味蕾的双重感官盛宴。（相关机构图片）

传统法国名菜「龙虾鸭肝香酥盒」，过往是王室贵族专享的奢华菜式；「宝雅座」将这道经典加以重塑。

煎烤至焦香的牛脊扒搭配自家製的香草蛋黄酱和炸薯条，经典菜式「巴黎『牛扒薯条』配香草蛋黄酱」亦是宝雅座的另一招牌菜式。

「海鲜拼盘」汇聚了顶级时令海鲜直送餐桌；搭配香槟或白葡萄酒，更让鲜味昇华。

澳门美高梅的「宝雅座」现已重新开业，重现上世纪30年代法式小酒馆的细腻滋味。「宝雅座」既提供法国北部至南部地区内享负盛名的传统菜式，也有别具创意的新派佳餚。在「宝雅座」的一顿丰盛法式盛宴有「尼斯沙律」、「海鲜拼盘」、「龙虾鸭肝香酥盒」、「巴黎『牛扒薯条』配香草蛋黄酱」及屡获殊荣的葡萄酒单。晚餐后段则有即席烹调的「橙酒煮班戟」，是视觉及味蕾的双重感官盛宴。（文：游子欣）

澳门美高梅富有欧陆艺术复古风格的「宝雅座」现已重新开业，以全新手法为飨客呈献经典法式美馔。

「宝雅座」重现上世纪30年代法式小酒馆的优雅惬意与细腻滋味。