近期澳门街兴起一股贝果热潮，成分採用低糖少油製作，相对来说健康得多，而这也是令许多上班族女士为之疯狂的原因，加上烟韧口感更显得贝果的独特魅力。可塑性超强的贝果无论甚么口味一样好吃，今期介绍有首间专卖店「i-Bagel」，主打梦幻色系和多口味的贝果出品，另一间「猫哥小店」则将传统贝果造型化身为得意猫咪卖相，不少猫奴和小朋友都是其忠实粉丝。两间店舖的贝果都是全手工製作，整体性价比极高！（文：马晓珠　图：古金元、张庚睿）

首间专卖店

梦幻色系口味多

位于皇朝的「i-Bagel」，店内以日系简约风为主，搭配黄光色调，温暖感十足。店主之一的Rachel在疫情期间利用空余时间与搭档一同报读贝果製作课程后，留意到有不少人对贝果超级喜爱，但市面上却缺乏新鲜即製的贝果店舖，因而踏上开店之路，而其实力出品也令店舖在短短时间内成为吃货们必去的收藏名单。

一个个颜色缤纷的贝果摆放在玻璃透明柜内，口味选择超过十款，有全麦、伯爵茶、芝士、绿茶红豆和朱古力等等，其中「特浓朱古力贝果」绝对是人气之选，将其对半切开，流心朱古力内馅令人食指大动，而且味道非常浓郁，每一口都极之邪恶。「绿茶朱古力麻糬贝果」打破了惯常绿茶与红豆配法，微苦中带甜的味道，意想不到两者也是超级夹。另外，这里的贝果也能提供客製化服务，食客可在餐单上选取自己喜欢的味道配法，并提前告知店员订製即可，非常有专属感。

店内出品的贝果色彩缤纷，口味超过十款选择。

「绿茶朱古力麻糬贝果（MOP26）」打破了惯常绿茶与红豆配法，微苦中带甜的味道，两者也超级夹。

「特浓朱古力贝果（MOP 26）」 满满流心朱古力内馅，每一口都极之邪恶。

「紫薯忌廉芝士贝果（MOP 26）」

梦幻紫色卖相打卡一流。

「伯爵茶贝果（MOP 20）」充满淡淡茶香。

贝果全为每日人手製作，过程需经过两次发酵后才能入炉焗製。

店内以日系简约风为主，搭配黄光色调，温暖感十足。

创意十足

可爱吸晴猫咪造型

下午茶时段到来，店内基乎爆棚的「猫哥小店」是位于高士德的一间高质出品店舖，食物种类和选择非常多，但若要数招牌主打必是贝果系列，其得意猫咪造型突破了贝果传统卖相，创意十足，吸引了不少猫奴和小朋友专程来吃。老闆娘陈小姐提到，其实灵感源于生活中，因家里有小朋友的关係，自己常要发挥创意把食物卖相製作得吸引，因而才有了这款猫咪贝果。

在传统贝果造型上加入了得意的猫耳朵及以竹炭粉画出猫咪样子，实在非常可爱。而店内亦将贝果搭配不同馅料出品，若喜欢鹹口味的朋友必推介「双色芝士牛肉贝果」，咬下去有拉丝效果，啖啖超邪恶。同时亦有素食搭配的「牛油果蔬菜贝果」，绝对是健康人士至爱。店内亦创作另一版本系列「迷你抹酱贝果」，得意程度再升级！内馅的果酱全为自家製作之余，口味也很特别呢。

（左起）「三色猫吐司（MOP 18）」和「花猫吐司（MOP 18）」全以人手画製，前者用上花生、榛子酱和鍊奶，后者则是花生和鍊奶口味。

贝果改以得意猫咪卖相非常吸晴，（左起）「双色芝士牛肉贝果（MOP 25）」啖啖超邪恶，咬下去还有拉丝效果。「牛油果蔬菜贝果（MOP 22）」健康人士至爱。

迷你抹酱贝果 MOP 22/两个 （左起）内馅抹上蓝莓芝士和阿华田脆脆的果酱，全为自家製作。

传统刈包 MOP25

内馅夹有控肉、酸菜和花生粉。

「猫哥小店」经常人气满座。