烧茄子相信是大家的烧烤常客。

烧烤必配一杯冰冻啤酒。

餐牌上仍未有的新品烧薯仔，用上独特的葡式烧法，口感出奇地轻盈，不会有薯仔的负担感。

烧鸡皮一上场就已经感觉到不同凡响，一食返唔到转头。

烧鳗鱼同样是一绝，日式滋味。

食烧烤绝对要食的烤肉类，水準无得弹。

烧扇贝及烧生蚝相当新鲜又大只。

烧四季豆用日式酱油来烧超夹。

鲈鱼一食就知来货绝对新鲜，再点上秘製泰式酱汁，惹味。

澳门人提起宵夜美食选择，烧烤绝对会在名单中佔一席位！最近在凼仔美景附近，发现了一家新开的「张记烧烤」，若然你自问是澳门专业食家，相信对于张记的大名绝不会陌生，皆因位于澳门区的「张记粥麵」，开业十多年，早已坐拥一大帮捧场客。今次来到凼仔，张记不走寻常路，不做自家擅长的火锅煲类，转战烧烤，果然姜还是老的辣，出品一如既往绝不令人失望！

店里烧烤种类选择够晒多，首先推荐必食「烧鸡皮」，以独家秘方製作的烧鸡皮，咬落一口超令人惊豔，有别如其他地方的烧鸡皮，香脆的口感犹如薯片，同时保持到鸡皮的油脂香，配啤酒一流，相信如此神级的鸡皮只能在张记吃到！老闆更提到，为配合一众食客，烧烤的口味更有超仔细地分门别类，酱油、川味麻辣、孜然、牛油蜂蜜等，相当贴心，听闻之后更会推出新口味，烧烤发烧友绝对要Bookmark定啦！（文、图：梁查理）