澳门万豪酒店的「万豪中菜厅」经过32年的历练，特别甄选多道广受欢迎的经典粤菜，以《粤享暖味》经典粤式名菜打造每一次餐桌的暖心旅程，缔造温馨动人回忆。

「万豪中菜厅」行政总厨张新生师傅以匠心的粤菜精神融合澳门的口味需求，让宾客踏上《粤享暖味》体验之旅，包括严选顶级金华火腿及南非花胶炮製的「火瞳花胶汤」，既滋补又养颜。「滋味黄花鱼」由资深的大厨巧手起骨，并且讲究控制油温和火候，配合老陈醋调製的佐料，才能做到酥香不腻的口感。「燕麦松露酱烩鲜鲍」以燕麦入馔，与先蒸后煮的鲜鲍鱼组成完美配搭，松露酱更显画龙点睛。用秘制酱料腌製西班牙黑豚肉的「蜜汁叉烧皇」，味道香而不腻。「万豪脆皮鸡」严选两斤12両的自然放养三黄鸡，从腌製、风乾到烹调需时一整天，酥脆外皮包裹着嫩滑的鸡肉，是欢庆聚餐不能缺少的心灵美食。（文：游子欣）

燕麦松露酱烩鲜鲍（相关机构图片）

「万豪中菜厅」中餐行政总厨张新生

「万豪中菜厅」

火瞳花胶汤

滋味黄花鱼

万豪脆皮鸡