新年新春虎来报，澳门美高梅及美狮美高梅各食府将呈献不同菜系的开运佳餚，佳节时刻与亲朋挚友一起食指大「动」，迎接金虎年的到来，喜气盈盈贺新岁。（文：游子欣　图：相关机构）

美狮美高梅川菜餐厅「蜀道」推出一系列别出心裁的川菜节庆菜式和套餐，最能代表当地人过年习俗的「四川特色腊味拼盘」，是不可或缺的传统特色滋味；而充满老成都特色的手工菜品「吉庆灯笼鸡」，以冬笋、冬菇、火腿丝酿入鸡肚，再把二荆条红椒粒铺在整鸡上蒸熟，摆盘成灯笼型，寓意新的一年红红火火，阖家团圆；「蜀道福来合家宴」除了有多款四川逢年过节必嚐的菜式，更含有多款备受宾客欢迎的「蜀道」经典菜式，如「川味油卤鲜鲍」、「芙蓉燕液鸡豆花」和「荷叶鲜香牛肋骨」等，以及几近失传的「老成都甜烧白回锅」，嗜辣与否亦能满足。套餐分四至六位用及八至十人用两款，价钱分别为澳门币3,688元和澳门币8,088元。

传统滋味迎春接福

澳门美高梅的粤菜餐厅「金殿堂」的贺年套餐贯彻「不时不食」的宗旨，如「年年有盈余（鸡汁香蒸东海黄鱼）」、「瑞气喜呈祥（芝士牛油焗伊势软壳龙虾）」等。「淳」的贺年精选套餐包括有「包罗万有（南非鲜鲍鱼鹅掌拌花雕鲍汁）」等传统与创意兼备；两款套餐可供六位用，价钱为澳门币6,800元。两间餐厅亦于新春期间提供多款精美贺年单点菜色和点心，以及新春盆菜欢度春节。

新春午后愉悦时刻

喜欢中式茶点可考虑到美狮美高梅「淳」粤菜餐厅，既可以享受天幕下的自然光，亦可以享受「贺年下午茶套餐」的多款粤式贺年美点，如「响螺鲜虾滑烧卖」、「发菜蚝鼓凤眼饺」、「鲍鱼鸡粒酥」等，每位价钱为澳门币188元。

步步「糕昇」献佳节

逢年过节，当然不少得传统贺年糕点，向亲朋好友送上新春祝福。美高梅自家製贺年糕点礼盒有经典的「金箔椰汁姜味年糕」及「瑶柱腊味萝蔔糕」，更有养颜之选「桂花燕窝马蹄糕」，售价为澳门币298元起。

美狮美高梅「淳」精选贺年菜式有「淳XO酱爆法国蓝龙虾」，象徵龙马精神。

自家製贺年糕点礼盒礼券由即日起至1月31日于澳门美高梅及美狮美高梅有售。

粤菜餐厅「金殿堂」的「天籽兰菜胆炖珍珠肉」。

「金殿堂」于新年期间推出期间限定的新年点心「金蚝发菜猪利烧卖」。

川菜餐厅「蜀道」推出最能代表当地人过年习俗的「四川特色腊味拼盘」。

川菜餐厅「蜀道」推出充满老成都特色的手工菜品「吉庆灯笼鸡」，摆盘成灯笼型，寓意新的一年红红火火。

「好锅」提供的「花胶海参一品锅」有一品全家福的好意头。

美狮美高梅「视博茶点」準备了「农曆新年下午茶套餐」。