位于澳门葡京人「澳门皇宫」二楼的「皇宫海鲜舫」已经正式开业，主打传统粤菜点心、生猛海鲜及火锅，在装潢细节中把传统中式美学发挥得淋漓尽致，犹如置身于气派不凡的皇宫中享受一顿美馔。（文：游子欣　图：相关机构）

原来「澳门皇宫」整体设计概念来自 60 年代俗称「贼船」的「皇宫娱乐场」，作为澳门人集体回忆的地标。从踏进「澳门皇宫」就可感受到浓浓的怀旧感，餐厅以高贵的红棕色和典雅的银色为主调，入口挂上寓意如意吉祥的鲤鱼饰画，天花设计则以传统珠算盘及中式建筑中亭台楼阁为灵感，整体呈现出气派传统的感觉。

「皇宫海鲜舫」由拥有近40年经验的李锡坚师傅掌舵，李师傅一直坚持以客为先，保留传统粤菜味道之余更要精益求精，以现代手法及不同食材，糅合经典与创新元素呈现粤菜之美。餐厅的招牌火锅「皇宫贵妃锅」以花胶鸡汤作火锅汤底，将家常炖汤摇身一变作火锅汤底。李师傅认为粤菜精粹在于食材之原味，海鲜舫以坚持严选食材及新鲜海鲜为根基，创造出一道又一道的佳餚美馔。

试业期间，「皇宫海鲜坊」将只开放晚市时段，推出滋补养生火锅系列，以多种特色汤底、精选生猛海鲜，多款自家製手打肉丸为宾客添上暖意。「皇宫海鲜坊」于春节期间更推出「龙精虎猛 齐齐捞起」，由即日起至2月15 日，在餐厅惠顾指定四人或八人火锅套餐，即免费获赠贺年鲍鱼捞起一份，大家一同丰足过年，齐齐捞起一年好运气。

「皇宫海鲜坊」四人火锅套餐。

皇宫贵妃锅

三宝丸

皇宫海鲜坊贺年「龙精虎猛 齐齐捞起」

皇宫海鲜舫

澳门皇宫