「冰室」饮食文化是香港的特色美食之一，在香港超人气的明星茶餐厅「华嫂冰室」将于 9 月 24 日正式落户「澳门银河」，这也是澳门首家及唯一分店。创始人华嫂把元朗华嫂冰室镇店之宝带到澳门。 （相关机构图片）

华嫂冰室在港一向备受艺人名人热捧，多年来吸引不少中港台巨星慕名而至，全新的「澳门银河」店除了有猪扒鸡翼番茄汤通粉、猪膶牛肉皮蛋芫茜米线及港式奶茶等镇店名物之外，更加入了澳葡特色的独家菜品，如葡式辣肠蛋脆猪和路环虾酱炸鸡鎚等，令一众食客垂涎。猪膶牛肉皮蛋芫茜米线（前）及猪扒鸡翼番茄汤通粉（后）都是店内人气名物。 （相关机构图片）

元朗原店人气席捲全港

要为香港的「冰室」文化寻源，可追溯到上世纪六、七十年代，当时受西方饮食文化影响，模仿西式咖啡馆而诞生，主要售卖红豆冰、冻咖啡和奶茶等消暑饮品。华嫂冰室始创原店位于新界元朗，华嫂最初经常从日常生活中找到炮製新菜式的灵感。看似简单的招牌蛋沙律多士，其实是华嫂小儿子童年最喜爱的食物，后来更成为华嫂冰室的妈妈味道。华嫂亦喜欢了解街坊的各种口味，街坊到店后的一句「例牌」，满载着人与人之间的感情连繫。自此，冰室越来越受到街坊欢迎，由元朗做到街知巷闻，逐渐成为艺人、歌手喜欢聚首的饭堂。

招牌名物必点菠萝包

店内的招牌菠萝包及港式奶茶是必点名物。金黄色的招牌菠萝包外酥内软，配上嫩滑的半熟蛋及新鲜番茄片，最后加上香气十足的牛油片，令人食指大动。牛油于温热的菠萝包内逐渐溶化渗透，香软酥脆，一触即发，令港式菠萝油提升到全新层次，曾创下尖沙咀分店一天卖逾600 个的惊人纪录。另一绝配名物非港式奶茶莫属，华嫂严选一级茶叶，经过精準的煲茶及撞茶过程，製作出香滑浓郁的招牌港式奶茶，深得食客欢心。冰室另一经典必然是招牌芝士鹹牛肉蛋软猪，香浓芝士与极具分量的鹹牛肉相得益彰，配上带甜的猪仔包，齿颊留香，滋味无穷。招牌菠萝包、招牌芝士鹹牛肉蛋猪仔包、招牌蛋沙律多士及港式奶茶都是华嫂冰室的十大必选标配。 （相关机构图片）

贵为澳门唯一及首间分店，当然不乏澳葡餐饮特色元素，如「澳门银河」店独有的葡式免治猪肉捞麵、辣鱼猪扒菠萝包及鹅肝牛肉煎蛋番茄汤米线等新产品，集港澳葡三地美食文化完美「相拥」，透过味蕾体验精準传达。

把街坊茶档特色引进澳门

「澳门银河」店的室内设计以香港「茶档」为基础概念，主调为墨绿色配以明亮的米白色，融合传统冰室文化和现代时尚元素，包括卡座、铁窗、半透明玻璃及阶砖等细节，营造出年轻活力又不失怀旧风情的氛围。店内装饰加入亲切有趣的广东话方言特色墙，展示怀旧冰室及茶餐厅的特殊用语。例如「坐低饮啖茶食个包？」、冰室用语「汪阿姐」（热咖啡）及「黑牛」。食客可以于「茶档」座位及传统冰室特色外卖玻璃柜等拍照打卡，品嚐港式传统冰室美食文化，感受华嫂多年来用心製作每一份食物的精神「包你食过返寻味」。