（左起）天巢法国餐厅的Julien Tongourian及Le Gabriel 的 Jérôme Banctel。（相关机构图片）

澳娱综合度假股份有限公司继 10 月份举办本年度首场以意式菜餚为主题的「米芝莲星飨之旅」后，随即于11月2至3日，于旗下澳门新葡京的天巢法国餐厅汇聚餐厅主厨Julien Tongourian以及巴黎Le Gabriel餐厅的Jérôme Banctel，两间米芝莲三星法国餐厅的总厨将携手炮製一顿法国盛宴。

天巢法国餐厅位于新葡京 43 楼的最高圆顶，餐厅环境糅合法国和现代经典风格，特大水晶吊灯华丽慑人，点缀澳门的迷人景致。宾客在享用精緻美食之余，更可享有澳娱综合享负盛名的名酒珍藏。两位名厨特别为是次「米芝莲星飨之旅」设计了六道菜的晚餐菜单，价格为每位澳门币4,288元起。

两位米芝莲三星餐厅名厨都以追求卓越见称，对食材、烹调技术、服务和菜式的整体演绎有极致的要求。天巢法国餐厅的行政总厨Julien Tongourian 秉承名厨 Joël Robuchon 对食材的坚持，致力钻研当代烹饪技法，昇华法国美馔享受。透过製作简洁纯粹的佳餚，保持食材的本真，淋漓展现箇中滋味，配合精緻摆盘艺术，带来视觉与味觉的双重满足。在他领导下，天巢法国餐厅连续 16 年荣获米芝莲三星的殊荣。Le Gabriel 餐厅的主厨 Jérôme Banctel 师承多位业界最顶尖的名厨，曾先后于多家知名法国餐厅历练。曾旅居日本的他，在独特风情所启发下，以更精进的厨艺演绎传统法国料理，切实展示食物的真正味道。2015 年他带领开业只六个月的 Le Gabriel 夺得米芝莲二星，并于 2024 年摘下米芝莲三星。

Julien Tongourian 十分期待是次合作，他表示:「很高兴以美食会友，同时藉此机会刺激灵感，创作出更多佳餚。欢迎各地饕客齐聚天巢法国餐厅，共同感受法式餐饮之美。」

Jérôme Banctel 为获邀参与是次盛宴感到兴奋，他说:「非常兴奋与 Tongourian 主厨共同下厨，亦很荣幸，在天巢法国餐厅的绝美环境下展现我对美食的热情。很难得有此机会，结识一众优秀人才，与宾客交流举杯。」