澳门丽思卡尔顿酒店的丽思酒廊推出「精醇．细琢Refined Essences鸡尾酒」系列，以酒店的精緻佳餚为灵感，配搭多款鹹甜食材，成就充满创意的鸡尾酒概念。在路凼天际美景的环抱下，一边欣赏现场表演，一边浅酌鸡尾酒，体验调酒技艺的精髓。（文：游子欣　图：相关机构）

丽思酒廊经过精心调製的佳酿，将创新调酒技术注入八款别具特色的鸡尾酒中，更向澳门独特的美食文化致敬。轻醺一夜（Complextini）糅合东情西韵，以滋补粤式炖汤为蓝本，选用瑶柱和羊肚菌两款炖汤食材，再以香气独特的紫苏叶提升层次感，为经典的伏特加马天尼酒注入精緻鲜味。

红豆冰作主调再变革

传统粤式饮品红豆冰的起源，则可追溯到上世纪50年代，多年来一直流行于澳门大街小巷的茶餐厅。以伏特加为主调的澳门红豆冰（Macau Red Bean Fleecy），运用分子美食学重组日本红豆的结构，搭配玫瑰、伯爵茶杜松子酒、椰奶等，以创新意念向流行经典致敬，更勾起儿时愉快回忆。

经典食品昇华成佳酿

夜幕低垂、华灯初上，抛开繁嚣再细味醉人鸡尾酒，诚是赏心乐事。完美演绎（Art of Perfection –Super Easy）以充满清新植物气息的杜松子酒为主调，渗透着浓郁的芙蓉花、咖啡花、椰子和伯爵红茶芳香。趣味盎然的丽思薄饼（Ritz∙zeria）取材自意大利经典美食，罗勒味Tanqueray 毡酒和接骨木花酒，配上自製番茄和白洋葱精华，最后洒上帕玛森芝士，是一杯喝不醉的意大利薄饼；蔬菜革命（“Beats” Wine）以烈化伏特加和红宝石砵酒炮製，风味源自地中海红菜头配菲达芝士沙律，带有甜美核果及香料的独特香气，口感柔滑媲美葡萄佳酿。昇华版的特级玛格丽特（Fortified Margarita）、特级迈泰（Fortified Mai Tai）和特级椰林飘香（Fortified Piña Colada），让经典之选呈现正宗热带风情。逢周三、周五和周六登场的现场演奏，为感官带来更高层次的享受。

丽思酒廊推出全新「精醇．细琢Refined Essences系列」的鸡尾酒。

澳门红豆冰

轻醺一夜

蔬菜革命

完美演绎

特级迈泰

特级椰林飘香