澳门金沙度假区旗下两间特色中餐厅连续五年于美团「2022黑珍珠餐厅指南」中摘得荣誉，分别是澳门巴黎人获得二钻的巴黎轩，及澳门四季酒店获得一钻的紫逸轩。（文：游子欣　图：相关机构）

今年「2022黑珍珠餐厅指南」甄选了283间钻级餐厅，覆盖全球26个城市。澳门共有11间餐厅入选，澳门金沙佔据两席。

地道粤菜巴黎轩

屡获殊荣的巴黎轩位于澳门巴黎人的巴黎铁塔内，可俯瞰路凼金光大道全景。巴黎轩中菜行政总厨雷柏现精通传统粤菜烹饪技巧，坚持以地道的烹饪手法，打造精緻难忘的粤菜佳餚。招牌菜式包括浓虾汤脆米东星斑、20年陈年花雕蛋白蒸波士顿龙虾及金汤烩脆皮花胶。

紫逸轩菜餚别树一格

紫逸轩自2009年起连年获选为米芝莲星级中餐厅，备受食客喜爱。餐厅一直贯彻採用优质食材，配合传统烹调技巧，以表达经典广东菜餚的精粹。餐厅除了为每位客人展示精湛的烹调艺术，加上贴心的服务及舒适讲究的餐饮环境。紫逸轩的客人可品嚐到别树一格的菜餚，包括麻婆豆腐煮原只龙虾、葱爆日本关东辽参及自家点心和烧味等。

金沙中国有限公司餐饮营运高级副总裁高逸棠表示：「澳门金沙度假区植根于『世界美食之都』，致力于为宾客提供独具匠心的环球美馔。『黑珍珠餐厅指南』为中国食客量身打造，在业界享负盛名。今次能够再度获得黑珍珠钻级荣誉，我们深感荣耀和喜悦。这是对旗下餐厅美味菜餚、典雅环境和贴心服务的极大肯定，并将激励我们再接再厉，为宾客打造更独特的精緻餐饮体验。」

世界评级公平公正

「黑珍珠餐厅指南」自2018年推出，对餐厅的烹饪水平、体验感受、传承创新三个维度进行公正评判，在行业内树立权威标杆。「黑珍珠餐厅指南」採用了世界领先的评估和甄选制度，评审委员会由资深饕客、美食研究者、烹饪专家和美食文化传播者组成。今年更同时面向全社会公开招募评委，升级评审系统，全面保障评审体系公平公正。

紫逸轩「金装拼盘」

紫逸轩「原只鲍鱼鸡粒酥」

巴黎轩「巴黎人烩三宝」

澳门四季酒店的紫逸轩中餐厅

澳门巴黎人的巴黎轩位于酒店的巴黎铁塔内。

澳门巴黎人的巴黎轩