永利呈献澳门「醇韵臻飨」宁夏葡萄酒品酒盛会、葡萄酒大师班及四手联弹晚宴。（相关机构图片）

大师班参加者可以在现场细味品嚐宁夏葡萄酒，领略宁夏佳酿与众不同的魅力。（相关机构图片）

花雕蛋白蒸龙虾球（图：游子欣）

「醇韵臻飨」宁夏葡萄酒盛宴早前于2月24至25日在永利皇宫举行，当中包括两场由知名葡萄酒大师赵凤仪及李德美主导的葡萄酒大师班、宁夏葡萄酒品酒盛会以及由中国烹饪大师云鹏宇与永利皇宫永利宫行政总厨谭国锋携手打造的四手联弹晚宴，带来极具宁夏特色及粤式风味的美馔。

宁夏葡萄酒是中国最着名及备受国内外业界广泛认可的葡萄酒，品酒盛会将首次汇聚来自宁夏的17个着名酒庄，精选超过50款顶级佳酿。是次活动永利将把中国最着名及备受国内外业界广泛认可的宁夏葡萄酒带到澳门，为餐饮业界提供合作交流平台，同时助力宣传华夏饮食文化。

宁夏葡萄酒大师班

主导葡萄酒大师班的世界葡萄酒大师赵凤仪，拥有丰富国际葡萄酒大赛评委经验，是首位常驻中国内地的葡萄酒大师，不仅是Wine & Spirit Education Trust （WSET）在中国内地的最高级授权讲师之一，同时也为多个葡萄酒组织及协会提供葡萄酒课程，在大师班现场更与参与者围绕宁夏美酒的新兴趋势展开讨论。

大师班的另一位主导李德美为国家一级品酒师及高级酿酒师，担任国内外多个葡萄酒产区及酒庄的顾问，荣登《The Drinks Business》世界10大最有影响力的葡萄酒顾问，指导酿造的葡萄酒更获得国际奖项500多项，他与大师班的参与者一同探索宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区多样性。

「醇韵臻飨」葡萄酒晚宴

中国烹饪大师云鹏宇与永利皇宫永利宫行政总厨谭国锋携手打造「醇韵臻飨」宁夏葡萄酒晚宴，带来极具宁夏特色及粤式风味的美馔。宾客可品嚐由两位名厨精心炮製的六款精緻佳餚，每道菜式均搭配一款顶级宁夏佳酿，其中包括数量稀有的迦南美地魔方、试验酿造酒银色高地开屏气泡酒，以及全澳门唯一永利独有的贺兰晴雪加贝兰小脚丫黑皮诺。