自助晚餐每位附上「顶级榴槤拼盘」，每个均精心挑选并从马来西亚的种植园新鲜空运抵澳。（相关机构图片）

银河酒店绿洲宴会厅举行的马来西亚自助晚餐，今年增加半户外食档更有风味。 （本报摄）

马来西亚地道市集于澳门银河东翼广场举行，首度设有夹榴槤机。 （相关机构图片）

「澳门银河」的年度盛事第十届马来西亚文化美食节已经拉开序幕。椰林葱郁，榴槤飘香，东翼广场装扮成「迷你马来西亚」，绿洲宴会厅的自助晚餐亦增设半户外美食档，为这场为期14天的马来西亚文化美食节提供沉浸式体验。

恰逢中马建交50周年暨「中马友好年」，因此今届美食节规模升级，由即日起至7月31日于绿洲宴会厅举行的马来西亚风味自助晚餐，50余种马来香料约5,000公斤直运澳门，并且精心挑选 10 款超过五吨的顶级榴莲款待食客。同时，今年在东翼大堂首设马来市集，旨在呈现更丰富、最地道的马来西亚传统美食、文化艺术和地道情怀，让每一位游客都能身在澳门亦能感受到来自马来西亚的万种风情。

巨型美食与地道美食档

首先四款即席製作的美食轮流上场，包括「最巨型」的蚝煎、「最长」的沙嗲串烧、「最大」的印度薄饼及「最澎湃」的马来滋味烧鸡翼，每一款都是必打卡的爆款。

10 位来自马来西亚的大厨即席献技，10 个现点现做的美食摊档，将 40多款马来西亚经典的街头小吃原汁原味带到澳门。无论是香辣的沙嗲、浓郁的肉骨茶、酥脆的奶油燕麦酥虾，还是风味独特的椰浆饭、娘惹糕点，50 余种香料搭配当地食材烹调的美馔，每一口都充满了大马风情。

榴槤拼盘全场焦点

提到当地美食，自然少不了「水果之王」。自助晚餐为每位客人奉上的「顶级榴槤拼盘」，包括精心挑选的猫山王及顶级黑刺等多款从马来西亚新鲜空运的榴槤，加上以榴槤入馔的星级甜点和清爽可口的特色饮品，款款齿颊「榴香」。另有逾十款世界知名的榴槤供现场选购。

全澳首个马来市集活动

设于东翼广场的澳门首个马来市集，热带风情近在眼前。当下最流行的夹娃娃机装满新鲜榴槤，完成指定任务或消费满额就有机会将顶级榴槤带回家，更有机会赢得往返吉隆坡机票一张。

数十个摊档汇聚琳琅满目的人气伴手礼，包括马来西亚人气特产榴槤糕点、特色料理包、咖啡、零食及马来当地製作的文创工艺品等。即场亦可体验马来西亚双人下午茶（澳门币 198元），即享猫山王榴槤、芒果、斑斓製作的甜点及饮品。今年重磅推出的有足足两磅的猫山王榴槤蛋糕，切记需提前 3 天预订。

节庆期间，每天下午 3 时、5 时及晚上 8 时，分别在东翼广场、钻石大堂和银河酒店绿洲宴会厅有马来西亚着名舞团传统舞蹈表演。每周末下午特设免费文化工作坊，体验当地民间传统蜡染等工艺，在导师的指导下亲手製作，探索传统艺术。